![辣子雞丁的正宗做法竅門]( "辣子雞丁的正宗做法竅門")
- 1、新鮮雞胸肉一塊洗淨。2、切成大小差不多的肉丁。3、將雞丁用適量鹽與1勺料酒醃製15分鐘入味。4、幹辣椒用剪刀剪小段，準備適量姜、蒜、蔥、花椒。5、鍋內下油，要多些，將醃好的雞丁入內炸。6、至雞丁皮焦後盛起來。7、炸好的雞丁裝起來備用。8、鍋內留底油，淨姜蒜辣椒花椒...
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![辣子雞丁如何製作]( "辣子雞丁如何製作")
- 1、用料：雞腿肉６８０克、乾紅辣椒１３克、麻椒５克、大蒜１５克、鹽５克、生抽１湯匙、生薑粉少許、玉米油適量、料酒１湯匙、五香粉少許、澱粉２湯匙。2、做法：（1）雞腿肉洗淨，切成１釐米小丁。（2）雞丁放盆中，加入五香粉、鹽、生抽、生薑粉、澱粉和料酒，攪拌均勻醃製１５分鐘。（3）準備配料，大蒜切片，乾紅辣椒切段。（4...
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![辣子雞丁]( "辣子雞丁")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：2片;柿子椒:3個;蔥：2節;幹辣椒：4根;白糖：1茶匙;辣醬：1湯匙;生抽：1湯匙;澱粉：1湯匙;米醋：2湯匙;料酒：2湯匙;豆瓣醬：2湯匙;辣子雞丁的做法將雞胸肉洗淨，切掉筋和肉上的白膜。將雞胸肉切成1釐米見方的丁。放...
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![辣子雞丁做的方法 辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁做的方法 辣子雞丁怎麼做")
- 1、第一首先先處理食材，然後碗中放入佐料攪拌均勻了之後。2、就在碗中放入調料之後，調製汁水了，雞丁在鍋中炸至金黃撈出了之後。3、然後鍋中放入調料，之後食材翻炒均勻，再把兌好的汁水倒入攪拌均勻即可。...
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![辣子雞丁怎麼炒好吃 辣子雞丁如何炒好吃]( "辣子雞丁怎麼炒好吃 辣子雞丁如何炒好吃")
- 1、原料：雞腿肉、餈粑辣椒、辣豆瓣、生粉、料酒、鹽、生薑、黑胡椒、小蔥、糖。2、雞腿肉切丁，用鹽，黑胡椒，料酒，生粉，糖醃製。3、熱油鍋中放入生薑，餈粑辣椒，煸炒出香味。4、加入辣豆瓣翻炒出味。5、加醃製好的雞丁，料酒翻炒成熟。6、加小蔥即可。...
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![辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁怎麼做")
- 1、第一首先先處理食材，然後碗中放入佐料攪拌均勻了之後。2、就在碗中放入調料之後，調製汁水了，雞丁在鍋中炸至金黃撈出了之後。3、然後鍋中放入調料，之後食材翻炒均勻，再把兌好的汁水倒入攪拌均勻即可。...
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![辣子雞丁的做法]( "辣子雞丁的做法")
- 1、原料：雞腿肉、小米辣、線椒、杏鮑菇、生抽、豆瓣醬、蒜苗、香菜、芝麻、幹辣椒、蠔油、老抽、濃縮雞汁、花椒、蔥、姜、蒜。2、首先生抽，老抽。蠔油，雞汁全部倒進雞丁裡抓勻醃製一會後放入適量澱粉再抓勻最後倒入一點食用油，可以在炸的時候鎖住水份，所有配菜切丁備用，3、油...
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![辣子雞丁做的方法]( "辣子雞丁做的方法")
- 1、第一首先先處理食材，然後碗中放入佐料攪拌均勻了之後。2、就在碗中放入調料之後，調製汁水了，雞丁在鍋中炸至金黃撈出了之後。3、然後鍋中放入調料，之後食材翻炒均勻，再把兌好的汁水倒入攪拌均勻即可。...
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![辣子雞丁的家常做法]( "辣子雞丁的家常做法")
- 最大的區別就是宮保雞丁烹飪時有加糖。辣子雞丁不加糖，而且口感是鹹的。宮保雞丁製作步驟：主料：雞脯肉（225克）、花生米（50克）。輔料：蔥（45克）、姜（10克）。調料：幹辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食鹽（2克）、料這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯...
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![辣子雞丁怎麼炒好吃]( "辣子雞丁怎麼炒好吃")
- 1、原料：雞腿肉、餈粑辣椒、辣豆瓣、生粉、料酒、鹽、生薑、黑胡椒、小蔥、糖。2、雞腿肉切丁，用鹽，黑胡椒，料酒，生粉，糖醃製。3、熱油鍋中放入生薑，餈粑辣椒，煸炒出香味。4、加入辣豆瓣翻炒出味。5、加醃製好的雞丁，料酒翻炒成熟。6、加小蔥即可。...
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![辣子雞丁的最簡單做法]( "辣子雞丁的最簡單做法")
- 1、原料：雞肉若干、適當的鹽、澱粉、辣椒、蔥薑蒜、等調料。2、將雞肉切成小塊狀，適合自己的大小即可。加入適當的鹽、生抽攪拌均勻後，加入澱粉，醃製一刻鐘左右。3、辣椒切成小塊，蔥薑蒜切成丁，倒入準備好的熱鍋熱油翻炒出香味，盛出備用。4、將醃製好的雞肉倒入準備好的熱鍋熱油...
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![辣子雞丁怎麼做好吃]( "辣子雞丁怎麼做好吃")
- 1、【所需食材】：雞胸肉2塊、朝天椒4根、青椒1根、大蒜4瓣、辣豆瓣醬2勺、醬油1勺、米酒1勺、太白粉2勺、白砂糖1勺、清水1大勺、醋1勺、白胡椒粉適量、椒麻粉1勺。2、雞胸肉需要用清水沖洗乾淨，然後把雞胸肉的筋膜撕掉切成小塊狀放到碗中，在碗中我們需要加入辣豆瓣醬、醬油...
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![正宗四川辣子雞丁怎麼做]( "正宗四川辣子雞丁怎麼做")
- 喜歡吃川菜的朋友，應該對四川辣子雞丁印象深刻，這道菜以香辣口味為主，在四川，不同的地方做出來的辣子雞丁口味也不一樣，很多人應該都會在飯店點這道菜，不知道大家吃的是什麼感覺，我吃過很好吃的辣子雞丁，當然也吃過一些並不是很正宗的，可見製作這道菜還是需要技巧的。辣子雞丁其實...
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![辣子雞丁塊做法如下]( "辣子雞丁塊做法如下")
- 1、雞腿洗淨。2、剔骨。3、切兩釐米見方的塊。4、放入生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽和澱粉。5、抓均，靜置碼味30分鐘。6、蔥薑蒜切丁。7、幹辣椒切段去籽。8、鍋中油放寬，燒熱至160度。9、調中火放入雞塊，炸至金黃後，撈出來。（這個時候，雞塊裡面已經熟了，但是表皮並不酥脆。）10、調大...
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![辣子雞丁的做法步驟]( "辣子雞丁的做法步驟")
- 1、主料：雞腿肉2只、幹辣椒20克、花椒15克、蔥姜15克。2、雞腿洗淨後，剔骨切小塊。3、放入碗內，加入適量的鹽，糖，胡椒粉，味極鮮，料酒醃製10分鐘。4、炸制前用多一些的生粉拌勻。5、放入燒至7成熱的油溫中，炸制。6、炸至金黃焦香後，撈出控油。7、炒鍋放少許油，開小火，把花椒與幹辣椒...
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![辣子雞丁家常做法 辣子雞丁的最簡單做法]( "辣子雞丁家常做法 辣子雞丁的最簡單做法")
- 1、原料：雞肉若干、適當的鹽、澱粉、辣椒、蔥薑蒜、等調料。2、將雞肉切成小塊狀，適合自己的大小即可。加入適當的鹽、生抽攪拌均勻後，加入澱粉，醃製一刻鐘左右。3、辣椒切成小塊，蔥薑蒜切成丁，倒入準備好的熱鍋熱油翻炒出香味，盛出備用。4、將醃製好的雞肉倒入準備好的熱鍋熱油...
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![怎麼做辣子雞丁]( "怎麼做辣子雞丁")
- 1、主料：雞丁60克、蔥段5克、幹辣椒2克。2、輔料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、鹽3克、澱粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克。3、蔥5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。4、在雞肉中倒入料酒1ml，姜粉2g，鹽2g，澱粉3g。5、起鍋在鍋中中倒入50ml油，放入雞...
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![辣子雞丁的做法 辣子雞丁怎麼做]( "辣子雞丁的做法 辣子雞丁怎麼做")
- 1、原料：雞腿肉、小米辣、線椒、杏鮑菇、生抽、豆瓣醬、蒜苗、香菜、芝麻、幹辣椒、蠔油、老抽、濃縮雞汁、花椒、蔥、姜、蒜。2、首先生抽，老抽。蠔油，雞汁全部倒進雞丁裡抓勻醃製一會後放入適量澱粉再抓勻最後倒入一點食用油，可以在炸的時候鎖住水份，所有配菜切丁備用，3、油...
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![怎麼炒辣子雞丁]( "怎麼炒辣子雞丁")
- 1、食材：雞胸肉1塊、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、姜適量蔥白適量、花椒粒適量、澱粉適量、熟芝麻適量、雞精適量。2、雞胸肉洗淨切成小丁，加鹽、料酒、生抽、蠔油、半勺玉米油、澱粉抓勻醃製15分鐘。3、蔥姜、幹辣椒切好，花椒粒用水沖洗掉上面的灰塵。4...
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![辣子雞丁怎麼做好吃？]( "辣子雞丁怎麼做好吃？")
- 辣子雞丁，一道紅紅火火的重口味川菜。它的做法看起來比較複雜，但其實屬於很不容易失敗的菜。調味很簡單，主要就是鹹、麻、辣。工具/材料主料：雞腿肉2個、小米辣+朝天椒100g、花椒適量、鹽一撮、醬油一大把、花雕/料酒一大勺、黑胡椒適量、生薑幾片、蔥白少量、大蒜幾片操作方...
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![辣子雞丁怎麼炒]( "辣子雞丁怎麼炒")
- 1、食材：雞胸肉1塊、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、姜適量蔥白適量、花椒粒適量、澱粉適量、熟芝麻適量、雞精適量。2、雞胸肉洗淨切成小丁，加鹽、料酒、生抽、蠔油、半勺玉米油、澱粉抓勻醃製15分鐘。3、蔥姜、幹辣椒切好，花椒粒用水沖洗掉上面的灰塵。4...
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![貴州辣子雞丁的製作方法與]( "貴州辣子雞丁的製作方法與")
- 1、花溪辣椒90克，遵義小米辣30克。2、把辣椒沖洗乾淨，倒入鍋中用水煮開後，再煮10分鐘。3、煮辣椒的空隙，我們把香料都洗淨，草果拍破，用黃酒泡一泡，可以預防香料還沒爆香就炒糊了的情況發生。4、把姜切粒、蒜對剖，郫縣豆瓣準備好。5、將煮好的辣椒撈出，控幹，用攪拌機打碎。6、打辣椒...
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![宮保雞丁和辣子雞丁的區別]( "宮保雞丁和辣子雞丁的區別")
- 口味不同。宮保雞丁是酸辣味；辣子雞丁是麻辣味。宮保雞丁和辣子雞丁都是生活中常見的菜餚，在用料上，宮保雞丁和辣子雞丁的味道相似，不過，在烹飪菜餚的時候，所用到的調味品有些不同，宮保雞丁味道偏向酸辣口味，而辣子雞丁是麻辣味的。喜歡吃酸辣口味的可以選擇食用宮保雞丁，而喜歡食...
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![辣子雞丁塊做法如下 辣子雞丁塊的製作方法]( "辣子雞丁塊做法如下 辣子雞丁塊的製作方法")
- 1、雞腿洗淨。2、剔骨。3、切兩釐米見方的塊。4、放入生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽和澱粉。5、抓均，靜置碼味30分鐘。6、蔥薑蒜切丁。7、幹辣椒切段去籽。8、鍋中油放寬，燒熱至160度。9、調中火放入雞塊，炸至金黃後，撈出來。（這個時候，雞塊裡面已經熟了，但是表皮並不酥脆。）10、調大...
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![怎麼做辣子雞丁 家常辣子雞丁的簡單做法]( "怎麼做辣子雞丁 家常辣子雞丁的簡單做法")
- 1、主料：雞丁60克、蔥段5克、幹辣椒2克。2、輔料：姜2克、蒜3瓣、料酒1毫升、姜粉2克、鹽3克、澱粉3克、油50毫升、花椒1克、生抽3毫升、糖1克、白芝麻1克。3、蔥5g切成段，姜2g切成片，蒜3瓣切成片。4、在雞肉中倒入料酒1ml，姜粉2g，鹽2g，澱粉3g。5、起鍋在鍋中中倒入50ml油，放入雞...
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