![涼拌耳絲的烹飪方法]( "涼拌耳絲的烹飪方法")
- 1、原料：豬耳朵1個，蒜苗l根，辣椒1根，醬油膏1大匙，辣椒醬1大匙，糖l茶匙，香油1/2茶匙，辣油1/2茶匙，蒜末1/2茶匙。2、豬耳朵洗淨、氽燙，再滷熟取出，待涼切細絲。蒜苗、辣椒均切細絲備用。3、將切好的耳絲加入調味料拌均勻即可。...
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![耳絲的烹飪方法]( "耳絲的烹飪方法")
- 1、材料：豬耳2只，大蒜50克，精鹽、味精、麻油、蔥姜各適量，紹酒1湯匙。2、豬耳收拾乾淨，放人開水中，再把蔥姜、紹酒放入燒開，煮熟，撈出涼透，切細絲放盤中。3、大蒜剝淨表皮，剁成蓉狀，放碗中，再把精鹽、味精、麻油依次放人，調勻，澆在耳絲上，拌勻即可。...
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![製作清脆好吃的涼拌耳絲]( "製作清脆好吃的涼拌耳絲")
- 1、原料：熟豬耳朵1個，黃瓜1根，小米辣椒，蒜泥，生抽，醋，香油，鹽，雞精，白糖，辣椒油，香菜。2、將熟豬耳朵切成絲裝入碗中，再放入小米辣和蒜泥。3、接著放入生抽，醋，香油，鹽，雞精，白糖，辣椒油。4、最後放入適量的香菜，翻拌均勻後即可開吃了。...
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![澄城紅油耳絲的做法]( "澄城紅油耳絲的做法")
- 1、所需食材：醬豬耳一個、小蔥、大蒜、辣椒油、鹽、生抽、陳醋、味精、香油各適量。2、把醬豬耳，頂刀切絲；3、大蒜拍碎剁成末，小蔥切成小段；4、切好的耳絲放在盤子裡；5、取小碗一個，加入蔥段、蒜末、辣椒油、生抽、醋、鹽、味精、香油攪拌均勻；6、將調好的汁子均勻澆在耳絲上即可...
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![酸辣耳絲的做法]( "酸辣耳絲的做法")
- 1、豬耳朵剖洗乾淨後，用鹽水先氽燙5分鐘，再另入滾水中用中小火煮約30分鐘。2、撈出豬耳朵，待其涼後切片，再加調味料和蔥絲拌勻即可。3、辣油做法：（1）備一隻大碗，放辣椒粉1大匙，香油少許。（2）色拉油1杯，蔥2根，姜2片，花椒粒，白芝麻，（花椒和白芝麻用紗布包裹）各1小匙，共同煮沸後，再倒進上述做法1...
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![木耳蘆薈拌雞絲]( "木耳蘆薈拌雞絲")
- 1、主料：雞胸脯肉200克。輔料：木耳(水發)50克，蘆薈50克，青椒10克，柿子椒10克。調料：鹽3克，味精1克，香油1克。2、蘆薈去皮,與木耳、青椒、紅椒分別洗淨切成絲，用沸水稍燙一下。3、雞胸肉洗淨切絲，用沸水焯熟。4、將蘆薈絲、木耳絲、青椒絲、紅椒絲、雞胸肉絲用鹽、味精拌勻，淋少許香...
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![木耳炒肉絲做法]( "木耳炒肉絲做法")
- 1、材料：肉絲300克，幹木耳100克，鹽，醬油，醋。2、肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。3、幹木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片。4、鍋中底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。然後倒入肉絲煸炒。5、煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。6、加點鹽，稍微加點水。7、開了...
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![絲瓜木耳炒鮮魷]( "絲瓜木耳炒鮮魷")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魷魚：適量;絲瓜:1根;黑木耳:適量;彩椒:適量;胡蘿蔔:適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;雞精：少許;江米酒：適量;澱粉：少許;色拉油：適量;絲瓜木耳炒鮮魷的做法木耳提前用清水泡發，洗淨將魷魚去掉內臟，洗淨，撕去表面層...
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![銀耳炒肉絲]( "銀耳炒肉絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料銀耳：5克;豬裡脊肉：300克;柿子椒:1個;紅椒:1個;豆瓣辣醬：30克;料酒：5毫升;醬油：1茶匙;澱粉：5克;蔥：1根;色拉油：適量;銀耳炒肉絲的做法將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的硬結。用手將銀耳撕碎。豬裡...
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![木耳肉絲蛋湯]( "木耳肉絲蛋湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：50克;黑木耳：5克;菠菜：50克;雞蛋：1個;蝦米:(水發)10克;味精：適量;醬油：適量;食鹽：適量;高湯：適量;木耳肉絲蛋湯的做法將豬肉切成細絲。雞蛋打入碗內攪勻。菠菜擇洗乾淨切成段，木耳切成塊，筍片切成細絲。炒勺...
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![扇貝木耳絲]( "扇貝木耳絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黑木耳：10克;扇貝：300克;芹菜:1根;料酒：1湯匙;醬油：1茶匙;蠔油：1湯匙;食鹽：3克;白砂糖：3克;水：4湯匙;雞精：1克;澱粉：5克;蒜：6瓣;扇貝木耳絲的做法將白背木耳絲用冷水浸泡1小時後洗淨。扇貝洗淨。芹菜去葉洗淨後，切...
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![炒木耳絲的做法 木耳切成絲技巧]( "炒木耳絲的做法 木耳切成絲技巧")
- 1、最好是放冰箱裡冷凍至8成時拿出來切，疊層切最好切。2、做法如下：（1）食材：豬肉300克、木耳幹35克、紅辣椒3個、油100克、豆瓣醬15克、幹澱粉5克、花椒2克、鹽3克。（2）木耳需提前泡發。然後將泡發好的木耳切成絲。（3）豬肉洗淨切絲，用適量豆瓣醬，幹澱粉抓勻，醃製片刻。紅辣椒洗淨，斜切...
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![如何區別金絲耳和銀耳 金絲耳和銀耳什麼區別]( "如何區別金絲耳和銀耳 金絲耳和銀耳什麼區別")
- 1、外觀區別：金耳顏色金黃，形狀似人腦，和銀耳有著明顯的外形特徵，非常容易區分。銀耳白色或乳白色，市場上大家看的銀耳都是非常大一朵，散開的。如果非常白，一般是經過藥水處理的。銀耳烘乾前都要水洗，水洗讓銀耳不那麼黃，洗後花朵最少泡發兩倍大。銀耳朵小而且密實。2、口感區別：銀...
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![怎麼做絲瓜銀耳 絲瓜銀耳的做法]( "怎麼做絲瓜銀耳 絲瓜銀耳的做法")
- 1、主料：銀耳100g、絲瓜400g。2、輔料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、調和油適量。3、絲瓜去皮，切塊，銀耳撕小塊。4、油熱後，爆香姜蒜。5、放入絲瓜，翻炒。6、放入銀耳翻炒。7、加入少量水和枸杞，煮開。8、加鹽調味即可。...
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![如何區別金絲耳和銀耳]( "如何區別金絲耳和銀耳")
- 1、外觀區別：金耳顏色金黃，形狀似人腦，和銀耳有著明顯的外形特徵，非常容易區分。銀耳白色或乳白色，市場上大家看的銀耳都是非常大一朵，散開的。如果非常白，一般是經過藥水處理的。銀耳烘乾前都要水洗，水洗讓銀耳不那麼黃，洗後花朵最少泡發兩倍大。銀耳朵小而且密實。2、口感區別：銀...
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![小炒黑木耳絲]( "小炒黑木耳絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黑木耳：30克;胡蘿蔔:1/2根;小蔥:50克;植物油：1.5湯匙;食鹽：1茶匙;雞精：1/3茶匙;米醋：1茶匙;小炒黑木耳絲的做法將黑木耳泡發好，切成絲，將胡蘿蔔切成絲，將小蔥切段炒鍋燒熱下植物油，油7成熱時下入胡蘿蔔絲翻炒一...
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![紅油豬耳筍絲]( "紅油豬耳筍絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘆筍：250克;豬耳：(滷)2只;植物油:2大勺;香菜：2根;小米椒：2個;蒜：4瓣;幹辣椒：3個;花椒：適量;香油：1大勺;辣椒油：2大勺;食鹽：適量;生抽：1大勺;胡椒粉：適量;紅油豬耳筍絲的做法豬耳用刀斜片著切成薄片入碗中備用細筍洗...
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![木耳如何拌粉絲]( "木耳如何拌粉絲")
- 1、粉絲提前用涼水泡軟。2、幹木耳泡發。3、起鍋燒水，將木耳放入鍋中煮沸。4、加入一勺食鹽和適量熟花生油。5、放入粉絲一起煮兩分鐘關火，將粉絲和木耳撈出過涼開水。6、過涼瀝水後的粉絲木耳放入盆中，倒入生抽。7、撒上十三香。8、淋上陳醋。9、放一勺蒜蓉，將所有調料拌勻...
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![金絲耳和銀耳什麼區別]( "金絲耳和銀耳什麼區別")
- 1、外觀區別：金耳顏色金黃，形狀似人腦，和銀耳有著明顯的外形特徵，非常容易區分。銀耳白色或乳白色，市場上大家看的銀耳都是非常大一朵，散開的。如果非常白，一般是經過藥水處理的。銀耳烘乾前都要水洗，水洗讓銀耳不那麼黃，洗後花朵最少泡發兩倍大。銀耳朵小而且密實。2、口感區別：銀...
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![怎麼做香辣豬耳絲 香辣豬耳絲怎麼做]( "怎麼做香辣豬耳絲 香辣豬耳絲怎麼做")
- 1、主料：豬耳適量。2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜少許、蒜少許、花椒適量、料酒適量、老抽少許、白芝麻適量、白砂糖少許。3、豬耳朵清理乾淨後加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之後切成條，備用。蔥切段、姜蒜切片。4、鍋裡放油，爆香蔥薑蒜、花椒。5、接著加入幹辣...
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![木耳炒肉絲的烹飪方法 木耳炒肉絲做法]( "木耳炒肉絲的烹飪方法 木耳炒肉絲做法")
- 1、材料：肉絲300克，幹木耳100克，鹽，醬油，醋。2、肉絲用鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。3、幹木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片。4、鍋中底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。然後倒入肉絲煸炒。5、煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。6、加點鹽，稍微加點水。7、開了...
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![拔絲木耳做法]( "拔絲木耳做法")
- 1、拔絲木耳的原料：木耳350克，白糖150克，花生油750克（實耗75克），熟芝麻10克，雞蛋1個，幹澱粉150克。2、將木耳洗淨。雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成蛋糊，放人木耳掛糊。3、鍋內放油燒至七成熱，下木耳，微炸炸，倒出瀝油。4、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有...
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![涼拌芥末木耳絲]( "涼拌芥末木耳絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黑木耳：500克;醬油：適量;芥末：適量;涼拌芥末木耳絲的做法新鮮木耳、日本醬油、芥末備好木耳用清水浸泡30分鐘，然後用清水沖洗乾淨把洗淨的木耳切成絲鍋下水燒開，將木耳絲焯水1分鐘木耳絲過冷河後倒入冰水中...
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![怎樣做雙絲熗龍耳 雙絲熗龍耳]( "怎樣做雙絲熗龍耳 雙絲熗龍耳")
- 1、主料：豬耳1個、黃瓜2根，調料：食鹽適量、醋適量、花椒適量、大蔥1段、白糖少許、麻油適量、紅尖椒適量。2、大蔥、黃瓜及豬耳分別治淨、切絲備用。3、小米椒切碎備用。4、將黃瓜絲、豬耳絲、大蔥絲按從下到上的順序擺放好。5、淨鍋入麻油，小火將花椒粒煸香，製成花椒油，趁熱倒...
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![三絲炒木耳如何做怎麼做三絲炒木耳]( "三絲炒木耳如何做怎麼做三絲炒木耳")
- 1、茭白1根、胡蘿蔔30g、黑木耳10g、食鹽適量、味精少許、調和油適量。2、做法：茭白洗淨切片改刀切絲。坐鍋，水燒沸投入茭白絲。3、水再次燒沸，關火，將茭白撈起，瀝水。4、坐鍋，小火，將鍋預熱，入油，油熱，蒜瓣片和胡蘿蔔絲，翻炒片刻。5、倒入黑木耳絲。加鹽少許清水，中小火翻炒。加茭白...
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