![素藕丸具體做法]( "素藕丸具體做法")
- 1、買回的藕洗淨去皮，剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁，搬入藕泥中，加適量的鹽、雞精、胡椒，然後加入麵粉少許順時針攪拌，最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裡，揉成圓球。4、水燒開後，放入蒸籠中大火蒸熟即可，時間25-30分鐘即熟。...
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![素藕丸具體做法 素菜藕丸怎麼做]( "素藕丸具體做法 素菜藕丸怎麼做")
- 1、買回的藕洗淨去皮，剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁，搬入藕泥中，加適量的鹽、雞精、胡椒，然後加入麵粉少許順時針攪拌，最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裡，揉成圓球。4、水燒開後，放入蒸籠中大火蒸熟即可，時間25-30分鐘即熟。...
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![做藕丸的竅門 藕丸製作技巧]( "做藕丸的竅門 藕丸製作技巧")
- 1、藕300克、豬肉餡150克、雞蛋清1個、枸杞適量、澱粉適量、食鹽1小匙、蔥5克、姜5克、料酒1小匙、香油少許。2、做法：藕洗淨去皮，用刀剁成藕泥，另外適量留些顆粒狀的，吃起來口感更好。將藕泥和肉餡、薑蓉、蔥末、蛋清、鹽、香油、料酒、澱粉、放入容器內攪打至上勁。3、用手...
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![藕丸蒸怎麼做 怎麼做蒸的藕丸]( "藕丸蒸怎麼做 怎麼做蒸的藕丸")
- 1、藕去節洗淨削皮，置小眼鐵篩上磨出藕碎，豬肉剁成最細丁，海米用溫水泡2分鐘後瀝乾剁細碎，蔥切蔥花待用。2、將藕碎、肉細丁混合拌勻，先放一點點鹽調味（因為海米有鹹味）。將海米碎、生薯粉一同放入拌勻，此時再適量新增鹽調味。3、取一撮乒乓球大小的料，放在掌心中順同一方向搖晃，搖...
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![製作藕丸子的步驟 脆藕丸子製作方法]( "製作藕丸子的步驟 脆藕丸子製作方法")
- 1、蓮藕一節，生薑末適量，食鹽適量，色拉油1000毫升。2、方法：首先把蓮藕清洗乾淨，用刀削去一端的結，然後用筷子扎入另一端的底部。3、用比較細的刨子，刨成細絲，用筷子扎住一端就不容易傷到手，一直抱到最後，我們把剩餘的一點蓮藕就可以吃掉。4、剁一些細的生薑末加到藕絲中，生薑末是熱...
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![家常素丸子做法 如何做素丸子]( "家常素丸子做法 如何做素丸子")
- 1、土豆120克、胡蘿蔔120克、乾粉絲60克、洋蔥60克、香菜15克、雞蛋1個、麵粉75克、玉米澱粉5小匙、鹽1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。龍口粉絲用溫水泡2個小時至軟；2、胡蘿蔔擦絲、土豆去皮擦絲、洋蔥切末、香菜切末、粉絲切末，放入一個盆子裡，加入1小匙鹽，攪拌均勻後...
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![素菜藕丸怎麼做]( "素菜藕丸怎麼做")
- 1、買回的藕洗淨去皮，剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁，搬入藕泥中，加適量的鹽、雞精、胡椒，然後加入麵粉少許順時針攪拌，最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裡，揉成圓球。4、水燒開後，放入蒸籠中大火蒸熟即可，時間25-30分鐘即熟。...
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![紅燒藕丸]( "紅燒藕丸")
- 1、將藕削去皮、切除節洗淨，用刀斬成茸放在碗內，加入雞蛋、精鹽、味精、麵粉、蔥、薑末，拌勻成餡。2、鍋上火燒熱，下油用旺火燒至油冒青煙。將藕餡擠成核桃大小的丸於，放入鍋內炸成金黃色時，撈出瀝油。3、倒去鍋中油，放入少許開水，倒入藕丸，上火燒沸，加醬油、白糖，蓋上鍋蓋，燒約5分鐘...
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![藕丸子怎樣做]( "藕丸子怎樣做")
- 1、豬肉200克，蓮藕一塊，鹽，白胡椒粉，生抽，香油，雞粉，料酒，雞蛋清，蔥花，薑末各適量。2、豬肉剁成末，加蔥薑末，加鹽，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，雞粉，拌勻。3、蓮藕洗淨，去皮，擦成絲，放在肉餡中，加一個雞蛋的蛋清，順時針攪拌，拌勻後把肉餡擠成肉圓，放盤子裡，涼水下鍋，開鍋蒸20分鐘即可。...
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![做藕肉丸子的方法 藕肉丸子如何做]( "做藕肉丸子的方法 藕肉丸子如何做")
- 1、先製作藕圓子生胚。2、蓮藕擦碎。3、肉用攪拌機打碎。4、加蔥，姜，鹽，糖，醬油，雞蛋拌勻。5、將藕泥也加入肉泥裡。6、全部攪拌成均勻的糊糊。7、挖一勺肉泥放在手心。8、用虎口擠成丸子，用筷子將丸子取下來。9、鍋中倒油，溫熱下丸子，保持中火，將丸子一個個放入燒熱的油鍋。10、...
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![炸藕丸子的做法 炸藕丸子如何做]( "炸藕丸子的做法 炸藕丸子如何做")
- 1、食材：蓮藕1000克、色拉油、鹽、胡椒粉、味精、辣椒醬、蔥、姜各適量。2、將洗淨的蓮藕用藕搽製成蓉狀待用。3、把藕蓉用潔淨紗布擠幹漿水，原漿靜置後倒出多餘水分，用砂鍋熬漿成糊狀，放入盆中待用。4、把蓉狀蓮藕放入盆中，加入調料(辣椒醬除外)，攪拌均勻後製作成圓子待用。5...
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![素藕怎麼炒]( "素藕怎麼炒")
- 1、準備材料：蓮藕500克、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜適量。2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片3.藕片瀝乾水分。4、油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。5、放入適量鹽、雞精，關火。6、香蔥倒入，翻炒均勻盛盤...
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![炸藕丸怎麼做]( "炸藕丸怎麼做")
- 1、材料:蓮藕800克、豬肉末200克、小蔥2棵、五香粉適量、老薑15克、胡椒粉適量、食鹽適量、雞蛋1個、麵粉1茶匙。2、小蔥切蔥花，姜切細細的末,蓮藕刨去外皮清洗乾淨，擦成泥或者用攪拌機攪打成泥。擠乾的蓮藕放入容器內，加入肉餡、蔥薑末、食鹽、胡椒粉、五香粉、打入一個雞...
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![做藕丸子的方法 脆藕丸子怎麼做]( "做藕丸子的方法 脆藕丸子怎麼做")
- 1、首先把蓮藕清洗乾淨，用刀削去一端的結，然後用筷子扎入另一端的底部。2、用比較細的刨子，刨成細絲，用筷子扎住一端就不容易傷到手，一直抱到最後，我們把剩餘的一點蓮藕就可以吃掉。3、剁一些細的生薑末加到藕絲中，生薑末是熱性的，能夠消除藕的寒涼性。4、加少許的麵粉和食鹽攪拌...
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![藕丸子怎麼做]( "藕丸子怎麼做")
- 1、食材：蓮藕500g、蔥末10g、生抽1勺、豬肉餡60g、鹽2勺、澱粉2勺、薑末10g、雞蛋2個。食材加工：蔥姜剁細末，豬肉剁成泥。2、蓮藕去皮洗淨切片後放入電鍋裡蒸熟取出冷卻。3、把一片片蓮藕壓成泥狀，加入蛋、豬肉、蔥末、薑末、鹽、生抽、澱粉一起攪拌均勻。4、再裹上一層中筋...
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![如何炸藕丸子不散 怎樣炸藕丸子不散]( "如何炸藕丸子不散 怎樣炸藕丸子不散")
- 1、攪拌餡料的時候,注意不要加太多的水了,不然會見效藕粒和澱粉、麵粉之間的摩擦力,令藕圓子容易散。2、在製作藕圓子餡料的時候,一定要用澱粉混合麵粉,不然光用澱粉黏性不夠,藕丸子油炸的時候就容易散。3、在捏藕丸子的時候要儘量捏的圓潤一些。4、油溫要足夠,油溫太低...
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![素炒藕片]( "素炒藕片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;胡蘿蔔:1根;黑木耳:適量;柿子椒:1個;蔥：1根;色拉油：適量;鮑魚汁：適量;食鹽：4克;味精：2克;素炒藕片的做法藕清洗，去皮切片，木耳泡發，胡蘿蔔、青椒切片，蔥切碎鍋中油八成熱，放蔥花炒香，加胡蘿蔔片、青椒翻炒放...
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![蓮藕肉丸的做法介紹 蓮藕肉丸如何做]( "蓮藕肉丸的做法介紹 蓮藕肉丸如何做")
- 1、把青皮蘿蔔、蓮藕、蔥、姜、後腿肉，洗淨切成片剁成碎末備用。2、把切成碎末的所有材料放在容器中加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、玉米澱粉等，充分攪拌均勻。3、鍋中倒入濃香菜籽油，燒至六分熱。4、把拌好的肉糜放入手中，從拇指和食指間擠出一個個小圓球，用勺子取出放入油...
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![藕丸製作技巧]( "藕丸製作技巧")
- 1、藕300克、豬肉餡150克、雞蛋清1個、枸杞適量、澱粉適量、食鹽1小匙、蔥5克、姜5克、料酒1小匙、香油少許。2、做法：藕洗淨去皮，用刀剁成藕泥，另外適量留些顆粒狀的，吃起來口感更好。將藕泥和肉餡、薑蓉、蔥末、蛋清、鹽、香油、料酒、澱粉、放入容器內攪打至上勁。3、用手...
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![做藕肉丸子的竅門 藕肉丸子怎麼做]( "做藕肉丸子的竅門 藕肉丸子怎麼做")
- 1、主料：豬肉250克（肥瘦比例2:8）、蓮藕250克、蔥花20克。2、調料：料酒1/2小勺、鹽1克、雞精1克、澱粉1小勺。3、烹飪步驟：豬肉剁碎，剁肉的時候適量加點水，每次加少許，大概就是1小勺的樣子，加2次就可以。當然肉量大的話，要適量加多次數的。肉餡剁好後，加入所有調料、順著一個方向攪拌...
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![藕丸子的做法藕丸子怎麼做好吃藕丸子的家常做法]( "藕丸子的做法藕丸子怎麼做好吃藕丸子的家常做法")
- 1.準備食材藕400g、豬肉500g、雞蛋2個、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、味極鮮適量、蠔油適量、水澱粉適量；2.將豬肉加入切碎的蔥姜、鹽、味極鮮和蠔油；3.將藕擦成絲；4.將藕絲加入到肉餡中加雞蛋、水和澱粉攪拌均勻；5.將油放入熱鍋，用虎口擠出丸子，下入油鍋；6.中間翻面，炸至金...
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![藕丸蒸怎麼做]( "藕丸蒸怎麼做")
- 1、藕去節洗淨削皮，置小眼鐵篩上磨出藕碎，豬肉剁成最細丁，海米用溫水泡2分鐘後瀝乾剁細碎，蔥切蔥花待用。2、將藕碎、肉細丁混合拌勻，先放一點點鹽調味（因為海米有鹹味）。將海米碎、生薯粉一同放入拌勻，此時再適量新增鹽調味。3、取一撮乒乓球大小的料，放在掌心中順同一方向搖晃，搖...
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![炸藕丸子]( "炸藕丸子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：2段;麵粉：適量;小蔥：適量;澱粉：適量;香油：1湯匙;食鹽：少許;雞精：少許;植物油：適量;甜辣醬：適量;炸藕丸子的做法蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉藕泥放入碗裡，加入麵粉、澱粉、蔥花、香...
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![素藕丸子的正宗做法]( "素藕丸子的正宗做法")
- 1、蓮藕洗淨去皮，擦成細絲，加上鹽、胡椒粉、生抽調味，放入麵粉和香菜，和成比較稠的糊。2、準備一小碗水和一把小鐵勺，每次小勺先沾下水，然後取出一個丸子的份量。3、用小勺取好麵糰，摔打在麵粉中，反覆做出丸子的形狀。4、在六成熱的油鍋裡，慢慢放入丸子，用中火炸成金黃，撈出，瀝去多餘...
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![素炒藕條]( "素炒藕條")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：2節;蒜：適量;幹辣椒：適量;水：適量;色拉油：適量;醬油：適量;食鹽：適量;小蔥：適量;素炒藕條的做法藕泡清水中，去掉汙泥後去皮洗淨切豎條備用蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段燒開鍋清水，將藕條放入焯一...
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生活全書館
