![果膠酶的活性是指]( "果膠酶的活性是指")
- 果膠酶的活性是指，果膠酶催化一定化學反應的能力。果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質的酶類。果膠酶廣泛分佈於高等植物和微生物中，根據其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類（果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在於高等植物和微生物中，還有一類（果膠裂解酶）存在於微生物，特別是...
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![果膠酶的作用原理]( "果膠酶的作用原理")
- 果膠酶是水果加工中最重要的酶，應用果膠酶處理破碎果實，可加速果汁過濾，促進澄清等。應用其他的酶與果膠酶共同使用，其效果更加明顯，如秦藍等採用果膠酶和纖維素酶的複合酶系製取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的穩定性。並通過掃描電子顯微鏡觀察南瓜果肉細胞的超微結...
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![果膠酶的活性]( "果膠酶的活性")
- 果膠酶的活性是指，果膠酶催化一定化學反應的能力。果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質的酶類。果膠酶廣泛分佈於高等植物和微生物中，根據其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類（果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在於高等植物和微生物中，還有一類（果膠裂解酶）存在於微生物，特別是...
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![酶的特點]( "酶的特點")
- 1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般無機催化劑的10的7次冪～～10的13次冪。2、酶具有專一性；（每一種酶只能催化一種或一類化學反應。）3、酶在生物體內參與每一次反應後，它本身的性質和數量都不會發生改變（與催化劑相似）；4、酶的作用條件較溫和。（1）酶所催化的化學反應一般是在比較...
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![果膠造句]( "果膠造句")
- 造句指懂得並使用字詞，按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵，可延伸為寫段、作文的基礎，是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨筆》卷八：“其用意，其造句，均以纖巧勝。”夏丏尊葉聖陶《文心雕龍》四：“造句也共同斟酌，由...
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![蛋白酶作用]( "蛋白酶作用")
- 1、蛋白酶是眾多酶的其中之一，在人體中扮演多種功能。蛋白酶的其中一個主要作用是當做消化酶加工處理蛋白質。身體沒有這種酶，就難以消化食物中的蛋白質。其它型別的蛋白酶參與調節凝血等細胞活動。這些酶也叫做蛋白水解酶。2、蛋白質是由肽鍵繫結在一起的長鏈氨基酸。小片...
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![富含酶的食物有哪些 什麼食物富含酶]( "富含酶的食物有哪些 什麼食物富含酶")
- 1、蜂蜜；蜂蜜無需高溫加熱即可食用，其含有豐富的澱粉酶、轉化酶、脂肪酶，不但氣味芳香，又具有極高的養生保健價值，是滋補、益壽延年之佳品。2、綠豆；綠豆中含有維生素B、氧化酶、蛋白質、葡萄糖。食用時不要熬太長時間，經常食用具有解毒保肝之功效，其還可以預防血液粥樣硬化，綠豆...
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![加酶洗衣粉的洗滌效果怎麼樣]( "加酶洗衣粉的洗滌效果怎麼樣")
- 加酶洗衣粉的洗滌效果怎麼樣？讓我們一起了解一下吧。從理論上講，含有酶的洗衣粉具有更好的清潔效果。然而，由於酶是一種生物催化劑，如果使用不當，清洗效果與普通洗衣粉沒有什麼不同。加酶洗衣粉中的酶活性是影響去汙效果的重要指標，因為酶活性代表了有效酶製劑的含量和催化能力...
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![微生物是酶嗎]( "微生物是酶嗎")
- 微生物指肉眼不能直接觀察到的生物，如細菌，衣原體，支原體等，酶是活細胞中具有催化作用的物質，成分大多是蛋白質，少數是RNA。兩者最大的區別是微生物是有生命特徵的，是生物。而酶是沒有生命特徵的，是較為複雜的大分子有機化合物。...
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![脲酶的作用]( "脲酶的作用")
- 脲酶：1、一種含鎳的寡聚酶，具有絕對轉移性，特異性地催化脲素水解釋放出氨和二氧化碳。2、能將脲素分解為氨和二氧化碳或碳酸銨的酶。3、廣泛分佈於植物的種子中，同時也在大豆，刀豆中含量豐富，也存在於動物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶，利於迴圈。4、主要用於測定尿和血液...
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![酶的讀法]( "酶的讀法")
- 1、[méi]2、釋義：舊稱酵素。生物催化劑。是動植物、微生物細胞分泌的具有催化能力的蛋白質。具有高度的專一性催化效能。生物體的化學變化幾乎都在酶的催化作用下進行。酶製劑廣泛應用在食品、皮革、紡織、石油等工業以及醫藥衛生方面。...
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![全酶是指]( "全酶是指")
- 全酶，又稱結合酶，除了蛋白質組分外，還含有對熱穩定的小分子物質，前者稱為酶蛋白，後者稱為輔因子。酶蛋白和輔因子單獨存在時，均無催化活力，只有二者結合成完整的分子時，才具有活力。此完整的酶分子稱為全酶。對於大多數化學本質為蛋白質的酶來說，按照化學組成可分為單純酶和結合酶...
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![固定化酶的優點 固定化酶的優點介紹]( "固定化酶的優點 固定化酶的優點介紹")
- 1、固定化酶的優點：固定化酶可重複使用，使酶的使用效率提高、使用成本降低。2、固定化酶極易與反應體系分離，簡化了提純工藝，而且產品收率高、質量好。3、在多數情況下，酶經固定化後穩定性得到提高。4、固定化酶具有一定的機械強度，可以用攪拌或裝柱的方式作用於底物溶液，便於酶...
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![乳糖酶服用方法 乳糖酶怎麼吃]( "乳糖酶服用方法 乳糖酶怎麼吃")
- 1、乳糖酶要在寶寶每次餵奶前至少15分鐘以上新增，不能和奶同時餵給寶寶，否則乳糖酶無法起效。2、乳糖酶與益生菌一樣，都是活性的，所以最好用37℃以下的水衝就可以了，並且要開袋即食，這樣才能保證活性。3、乳糖酶在人體內只能存活3小時，所以建議每次餵奶之前都要新增。4、乳糖酶...
- 21637
![氧化酶是什麼]( "氧化酶是什麼")
- 1、氧化酶（oxidase）過氧化物酶體中的主要酶類，氧化酶約佔過氧化物酶體酶總量的一半，包括：尿酸氧化酶、D-氨基酸氧化酶、L-氨基酸氧化酶和L-α-羥基酸氧化酶等。2、各種氧化酶作用於不同的底物，其共同特徵是氧化底物的同時，將氧還原成過氧化氫：RH2+O2→R+H2O2。...
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![酶怎麼讀]( "酶怎麼讀")
- 1、[méi]2、釋義：舊稱酵素。生物催化劑。是動植物、微生物細胞分泌的具有催化能力的蛋白質。具有高度的專一性催化效能。生物體的化學變化幾乎都在酶的催化作用下進行。酶製劑廣泛應用在食品、皮革、紡織、石油等工業以及醫藥衛生方面。...
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![乳糖酶怎麼吃]( "乳糖酶怎麼吃")
- 1、乳糖酶要在寶寶每次餵奶前至少15分鐘以上新增，不能和奶同時餵給寶寶，否則乳糖酶無法起效。2、乳糖酶與益生菌一樣，都是活性的，所以最好用37℃以下的水衝就可以了，並且要開袋即食，這樣才能保證活性。3、乳糖酶在人體內只能存活3小時，所以建議每次餵奶之前都要新增。4、乳糖酶...
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![酶法是什麼]( "酶法是什麼")
- 酶法是一種生物藥物分析方法。酶是一種專一性強、催化效率高的生物催化劑。利用酶的這些特點來進行分析的酶法分析，與其他分析方法相比有許多獨特的優點。當待測樣品中含有結構和性質與待測物十分相似(如同分異構體)的共存物時，要找到被測物特有的特徵性質或者要將被測物分...
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![酶促反應有什麼特點 酶促反應的特點]( "酶促反應有什麼特點 酶促反應的特點")
- 1、高度的催化效率。酶具有極高的催化效率。要比一般催化劑高105～1013倍，這就是為什麼生物體內酶含量少而又可催化大量的底物。2、高度的專一性。一種酶只作用於一類化合物或一定的化學鍵，以促進一定的化學變化，並生成一定的產物，這種現象稱為酶的特異性或專一性(specificity)...
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![什麼是酒化酶]( "什麼是酒化酶")
- 酒化酶又稱泡酒酶、醇酶、釀酶,是參與乙醇發酵的多種酶的總稱。是從酵母中分離而得的一系列酶,這一複雜的酶系是由10種以上的酶和數種輔助因子所組成的。不耐熱。它能催化酒精發酵反應,與糖酵解有關,其中含有磷酸化酶、醛縮酶、葡萄糖磷酸變位酶、葡萄糖6-磷酸酶等。...
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![酶在哪合成]( "酶在哪合成")
- 生物體內的酶，其化學本質有2種：蛋白質（大多數酶）和RNA（核酶）。對於蛋白質類的酶，它的合成場所是在核糖體（粒線體、葉綠體或細胞質基質中的核糖體）。對於RNA類的酶，它的合成場所是在細胞核（真核細胞）或細胞質（原核細胞），因為轉錄發生的場所就是在細胞核或細胞質。...
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![酶的儲存方法]( "酶的儲存方法")
- 1、一般而言,通過在穩定劑、代謝抑制劑、高濃度鹽類的存在下進行儲存,抑制微生物菌體儲存時的微生物酶的失活、腐敗、溶菌,用於化學轉換反應。在未新增上述穩定劑等的情況下,已知通過冷凍、冷藏或通氣攪拌,在維持酶的活性的同時進行儲存。2、酶是由活細胞產生的、對其底...
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![胞內酶和胞外酶分別有哪些]( "胞內酶和胞外酶分別有哪些")
- 1、胞內酶指在細胞內起催化作用的酶，這些酶在細胞內常與顆粒體結合並有著一定的分佈。如粒線體上分佈著三羧酸迴圈酶系和氧化磷酸化酶系。2、胞外酶指細胞內合成而在細胞外起作用的酶。包括位於細胞外表面或細胞外質空間的酶，也指釋放入培養基的酶。如人和動物的消化液中以...
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![自制蘋果果膠 蘋果膠怎麼熬]( "自制蘋果果膠 蘋果膠怎麼熬")
- 1、蘋果2個，洗淨切片，準備1400ML清水，把蘋果片放入鍋中，加入清水（分次加入），用小火熬煮。2、待蘋果煮透，用勺子壓成泥。3、用乾淨紗布將蘋果汁濾出。4、將濾出的蘋果汁，200g冰糖，15ml檸檬汁加入鍋中熬煮，不斷用木鏟攪拌，直到濃稠。5、將煮好的蘋果醬趁熱裝入乾淨的瓶中，蓋好倒扣放置，待...
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![酶活性定義]( "酶活性定義")
- 酶活性是指酶催化一定化學反應的能力。酶活性的大小可以用在一定條件下，它所催化的某一化學反應的轉化速率來表示，即酶催化的轉化速率越快，酶的活力就越高;反之，速率越慢，酶的活力就越低。酶轉化速率可以用單位時間內單位體積中底物的減少量或產物的增加量來表示。...
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