![寬窄巷子小吃排名]( "寬窄巷子小吃排名")
- 1.劉一手串串香2.老灶火鍋3.龍抄手4.雲南扒雞5.鮮芋仙6.小龍蝦7.寬巷子缽缽雞8.青川砂鍋巴蛇9.黃石公所有機10.成都貢茶11.果仁甜品12.烤肉季13.半畝園餐廳14.芋兒巴巴燒烤15.多福川菜館小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：“寬窄巷子小吃排名”主要包括：老媽兔頭、...
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![寬窄巷子串串]( "寬窄巷子串串")
- 寬窄巷子串串是成都特色小吃之一，由串串和寬窄巷子合成的食品名。串串是成都火鍋中的一種食材，用筷子在串上挑選喜歡的食材，放入鍋中煮熟，再蘸上喜歡的醬料就可以食用。而寬窄巷子則是成都市區內著名的景點之一，地處成都市錦江區，以保留了清代成都的傳統民居建築和園林風貌而著...
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![土豆怎麼做脆 怎麼做又香又脆的土豆]( "土豆怎麼做脆 怎麼做又香又脆的土豆")
- 1、首先，把土豆去皮洗乾淨。2、把土豆切成自己喜歡的片狀，或可或者是塊狀，或者是條狀。3、在鍋里加入清水鹽，還有少許的油把水煮開。4、準備一盤清水。把煮好的土豆控油，撈出過清水。5、最後土豆撈出，就煮好了。清爽好吃。...
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![爆炒黃豆又脆又香的做法]( "爆炒黃豆又脆又香的做法")
- 1、用熱水將黃豆浸泡一會(一到兩分鐘的樣子，新豆子泡的時間比陳豆子短)，注意是用熱水，這樣是為了讓黃豆更脆，不至於炒熟以後硬邦邦的。2、將黃豆從水中取出稍稍把水塞幹一下鍋，炒黃豆對火候的掌握是非常重要的，寧要用小火，剛下鍋的黃豆因為是溼的可以火稍稍大一點。3、準備鹽水...
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![黑豆怎麼炒又酥又脆]( "黑豆怎麼炒又酥又脆")
- 黑豆洗乾淨，瀝乾水分放入鍋中翻炒，中火炒至黑豆表皮裂開，轉小火炒6分鐘即可，炒好的黑豆裝盤放涼即可食用。黑豆含有豐富的蛋白質與維生素B1等，營養價值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補腎力量。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：黑豆洗乾淨，瀝乾水分放入鍋中翻炒，...
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![土豆怎麼做又脆又好吃 土豆如何做又脆又好吃]( "土豆怎麼做又脆又好吃 土豆如何做又脆又好吃")
- 1、主料：土豆（黃皮）500克，調料：植物油30克，鹽5克。2、將削去皮的土豆切成半釐米厚、4釐米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗淨，用漏勺控幹水分。3、炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控幹油，撒勻鹽，即可。...
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![黃豆芽脆脆的是熟了嗎]( "黃豆芽脆脆的是熟了嗎")
- 方法一：黃豆芽本身有一種腥腥的味道，但是這種味道在黃豆芽熟了之後就聞不到了，所以我們判斷黃豆芽熟沒熟可以聞聞或者嚐嚐有沒有這種腥腥的味道即可。方法二：黃豆芽本身質地是有點硬的，我們炒的時候需要看看黃豆芽是不是已經變得綿軟了，如果嚼起來還是咯吱咯吱的就是沒有熟需要...
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![黃豆怎麼炸又酥又脆]( "黃豆怎麼炸又酥又脆")
- 1、將黃豆撿去壞豆子洗乾淨放入清水沒過黃豆3釐米高，浸泡一夜；2、將黃豆完全浸泡開以後撈出控淨水分，或者用幹紗布包上吸取水分，不然炸的時候會迸油；3、將鍋中放油燒到4~5成熱（油中會有密集的泡泡），放入豆子；4、小火將豆子炸到變成金黃色，並且泡泡變少，用漏勺撈出來的時候顛翻會有一...
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![脆豆腐是什麼做的 脆豆腐的製作]( "脆豆腐是什麼做的 脆豆腐的製作")
- 1、脆豆腐是老豆腐做的。脆豆腐不僅具有普通豆腐的營養成分，而且外觀、口感、色澤均優於其他豆製品，其色澤金黃，脆如黃瓜，營養豐富，涼拌、熱炒、燒湯更是風味獨特。2、老豆腐的製作標準是，水分較少，質地較老，有韌性，持水性好，豆腐塊堅挺而有彈性，這樣的豆腐才適合制脆豆腐。3、豆腐...
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![土豆怎麼能炸的又酥又脆]( "土豆怎麼能炸的又酥又脆")
- 那麼炸土豆片怎麼能炸脆呢？現在就給大家介紹一下炸薯片的技巧吧。技巧一：切薄土豆想要讓土豆片炸的很脆，那麼我們在切土豆的時候需要將土豆切得很薄才能夠炸得又脆又香。但是這樣的方法很考驗大家的刀工，而沒有這樣厲害的刀工的朋友為了方便，也會選擇用機器切出薄薄的土豆片，這...
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![脆脆的青芒果怎麼吃]( "脆脆的青芒果怎麼吃")
- 沿著青芒果的中心分成兩半，在用小刀切十字花，然後用手將芒果翻出花狀放入盤子中就能吃了。而且青芒果含有很高的營養價值，對於一些身體缺乏維生素c的人能夠很好的補充。維生素C的結構類似葡萄糖，是一種多羥基化合物，其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+...
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![酸豆角泡得又酸又脆的方法 酸刀豆怎麼泡又酸又脆]( "酸豆角泡得又酸又脆的方法 酸刀豆怎麼泡又酸又脆")
- 1、準備材料：刀豆３ｋｇ、黃尖椒２００ｇ、生薑３坨、大蒜子１整顆、生抽２００ｍｌ、香醋２０ｍｌ、冰糖１５顆、鹽３勺。2、辣椒、姜、蒜洗乾淨，切成碎末，放入盆中，加入生抽、香醋、冰糖、鹽，拌勻，然後用保鮮膜封起來放冰箱冷藏備用。3、刀豆用鹽水泡半個小時，洗乾淨，去兩邊老筋，晾乾，切花，然後暴晒半天。4、晒乾點水分之後，收...
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![怎麼做炸串酥脆又脆 炸串怎麼做酥脆又脆]( "怎麼做炸串酥脆又脆 炸串怎麼做酥脆又脆")
- 1、製作炸串的材料都要削的薄一些，小一些，這樣入鍋煎炸時，能夠迅速的把水分揮發掉，使口感酥脆。2、另外想要炸串酥脆，在選擇材料上儘量選取澱粉類或者豆製品類。3、不同的油榨出來的口感也不一樣，能夠油炸食品，獲得酥脆口感的油是棕櫚油，既價格便宜而且色澤明亮。4、煎炸食品一定...
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![脆脆的土豆熟沒熟]( "脆脆的土豆熟沒熟")
- 1、土豆脆脆的不一定是沒熟，也可能是在炒制過程中將它炒的比較脆而已，因為一些人在吃土豆的時候會更喜歡爽脆的口感。2、要是想吃軟糯一點的，我們可以在炒制土豆的時候在鍋里加些水，然後蓋上蓋子燜一段時間再炒。...
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![怎麼做又香又脆的土豆]( "怎麼做又香又脆的土豆")
- 1、首先，把土豆去皮洗乾淨。2、把土豆切成自己喜歡的片狀，或可或者是塊狀，或者是條狀。3、在鍋里加入清水鹽，還有少許的油把水煮開。4、準備一盤清水。把煮好的土豆控油，撈出過清水。5、最後土豆撈出，就煮好了。清爽好吃。...
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![青柿子怎麼去澀又脆又甜 怎樣泡青柿子又甜又脆]( "青柿子怎麼去澀又脆又甜 怎樣泡青柿子又甜又脆")
- 青柿子想去澀想讓它變得又脆又甜，最好的方法是把它放在溫水中浸泡，浸泡的時候一定要保持水的溫度，最好把溫度控制在40~50度之間，如果水溫過低就要及時換新的溫水，這樣持續浸泡2~3天以後就能讓柿子的澀味去掉，能讓它變得又脆又甜，吃起來滋味特別好。...
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![怎樣泡青柿子又甜又脆]( "怎樣泡青柿子又甜又脆")
- 青柿子想去澀想讓它變得又脆又甜，最好的方法是把它放在溫水中浸泡，浸泡的時候一定要保持水的溫度，最好把溫度控制在40~50度之間，如果水溫過低就要及時換新的溫水，這樣持續浸泡2~3天以後就能讓柿子的澀味去掉，能讓它變得又脆又甜，吃起來滋味特別好。...
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![又鬆又脆的炸土豆絲怎麼做 炸土豆絲怎麼又鬆又脆]( "又鬆又脆的炸土豆絲怎麼做 炸土豆絲怎麼又鬆又脆")
- 1、食材：土豆兩個、小蔥若干、雞蛋一個、麵粉兩大勺、玉米澱粉一大勺、鹽一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺2、土豆擦成絲，蔥切碎末。3、起盆調製麵糊，麵粉兩勺，玉米澱粉一勺，鹽兩勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最後打一個雞蛋攪拌一下。4、分次加水攪成糊狀。5、將土豆絲和蔥花放入麵糊...
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![如何炸蠶豆又酥又脆 怎樣炸蠶豆又酥又脆竅門]( "如何炸蠶豆又酥又脆 怎樣炸蠶豆又酥又脆竅門")
- 1、用料：蠶豆300g，食鹽2茶匙，八角3粒，花椒2g，桂皮3g，調和油100g，草果2個，香葉8片，沙姜2g。2、做法：蠶豆放入大點的盆中淘洗乾淨。將蠶豆用清水泡2天，每天要換清水。重新注入清水，放入鹽、香葉、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡製48小時以上。把蠶豆撈出來，淋幹水分，然後...
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![青梅如何醃得又甜又脆]( "青梅如何醃得又甜又脆")
- 方法：選用肉質堅韌，而且顏色青綠的新梅果，梅子在夏季成熟,一般在5~8月之間成熟,不過在8月份期間成熟的梅子比較少，一般都是在5~7月之間成熟。梅子含有大量的維生素和微量元素成分,這個可用於食品加工,可製成果乾和梅湯等食品,也可製成藥物,作用廣泛經濟值較高，先加鹽適量，分層...
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![怎麼做又酥又脆又不油脆的南瓜餅 南瓜餅怎麼做又酥又脆又不油脆]( "怎麼做又酥又脆又不油脆的南瓜餅 南瓜餅怎麼做又酥又脆又不油脆")
- 1、材料：南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。2、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。3、把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。4、把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。5...
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![怎樣炸又酥又脆的豌豆]( "怎樣炸又酥又脆的豌豆")
- 第一步：先把乾的黃顏色的豌豆泡在水裡，扔掉浮在水面上的那些乾癟的豌豆，多加水，以免豌豆發脹以後水分不足，泡兩天三夜，然後在清洗一次。第二步：在桌子上鋪上一層保鮮膜，周圍全部用東西攔起來，把豌豆的水分瀝乾以後倒在桌子上，讓豌豆表面的水分全部蒸發完，讓豌豆表面保持乾燥，不需要烘...
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![脆脆的土豆熟沒熟 土豆脆脆的算是熟了嗎]( "脆脆的土豆熟沒熟 土豆脆脆的算是熟了嗎")
- 1、土豆脆脆的不一定是沒熟，也可能是在炒制過程中將它炒的比較脆而已，因為一些人在吃土豆的時候會更喜歡爽脆的口感。2、要是想吃軟糯一點的，我們可以在炒制土豆的時候在鍋里加些水，然後蓋上蓋子燜一段時間再炒。...
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![爆炒黃豆怎麼炒才脆 爆炒黃豆又脆又香的做法]( "爆炒黃豆怎麼炒才脆 爆炒黃豆又脆又香的做法")
- 1、用熱水將黃豆浸泡一會(一到兩分鐘的樣子，新豆子泡的時間比陳豆子短)，注意是用熱水，這樣是為了讓黃豆更脆，不至於炒熟以後硬邦邦的。2、將黃豆從水中取出稍稍把水塞幹一下鍋，炒黃豆對火候的掌握是非常重要的，寧要用小火，剛下鍋的黃豆因為是溼的可以火稍稍大一點。3、準備鹽水...
- 20110
![土豆脆脆的算是熟了嗎]( "土豆脆脆的算是熟了嗎")
- 1、土豆脆脆的不一定是沒熟，也可能是在炒制過程中將它炒的比較脆而已，因為一些人在吃土豆的時候會更喜歡爽脆的口感。2、要是想吃軟糯一點的，我們可以在炒制土豆的時候在鍋里加些水，然後蓋上蓋子燜一段時間再炒。...
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