又鬆又脆的炸土豆絲怎麼做 炸土豆絲怎麼又鬆又脆
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1、食材:土豆兩個、小蔥若干、雞蛋一個、麵粉兩大勺、玉米澱粉一大勺、鹽 一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺
2、土豆擦成絲,蔥切碎末。
3、起盆調製麵糊,麵粉兩勺,玉米澱粉一勺,鹽兩勺,花椒粉一勺,五香粉一勺,最後打一個雞蛋攪拌一下。
4、分次加水攪成糊狀。
5、將土豆絲和蔥花放入麵糊中攪拌均勻。
6、起鍋燒油,油六成熱。
7、將土豆夾成團,進鍋油炸,入鍋時筷子夾住不放,待到成形再放開。
8、炸至金黃色撈出瀝乾油即可。
標籤:
土豆絲
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