![茄子的種植方法 茄子怎麼種植才能高產]( "茄子的種植方法 茄子怎麼種植才能高產")
- 1、選種處理想要茄子高產，建議選春季4月中旬進行播種，這時的氣候環境適宜，種下之後可保證很好的出苗，也方便後期管理。播種的時候要選擇耐旱、抗病能力強、品質優良的品種，種子要保證顆粒飽滿、成熟度高才行。2、處理種子為了保證茄子出苗整齊，播種前要先處理種子。可用高溫浸...
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![茄子粉絲煲做法]( "茄子粉絲煲做法")
- 1、茄子2根，粉絲40克，肉末50克，蒜末，薑末，蔥花各一勺，生抽2大勺，老抽1.5小勺，糖1小勺，豆瓣醬或老乾媽1大勺，清水150毫升。2、茄子洗淨去頭去蒂切長細條狀，上面撒點鹽醃15--20分鐘（這樣可以防止茄子多吸油）。之後倒掉因醃製滲出來的水分。3、粉絲提前用涼水泡軟。4、肉末用少許鹽、胡椒...
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![綠茄子最簡單的做法分享]( "綠茄子最簡單的做法分享")
- 1、把茄子洗乾淨，再切成滾刀狀，放在大碗裡，加二勺鹽用手抓一下再醃五分鐘，再放清水沖洗幾篇後再撈出不控水備用。2、鍋燒七成熱，放少量花生油，把茄子放下去，中火煎一分鐘，煎好一面後再翻過來煎另一面。3、二面都煎好後，把辣椒和大蒜都放下去翻炒均勻後，再剷出來放在盤子裡。4、接著...
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![茄子如何做好吃又簡單]( "茄子如何做好吃又簡單")
- 1、原料：茄子、麵粉、番茄、辣椒、鹽、味精、雞精、十三香、生抽、老抽、蠔油。2、番茄、辣椒切塊備用。3、茄子洗淨切塊。4、半碗水、小半碗麵粉、調成稀一點的麵糊茄子倒進去。5、打入一個雞蛋攪拌均勻。6、起鍋到油，油溫升高開始炸茄子（筷子冒泡可以炸了）。7、中小火1-2分...
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![茄子麵條滷的做法]( "茄子麵條滷的做法")
- 1、材料：茄子一個、豬肉適量、香菜適量、醬油適量、鹽少許。2、茄子切條（細一些）熱鍋放油，把茄子過油翻炒至軟。3、把茄子撥到鍋周邊露出鍋底，把豬肉絲或肉餡均可放進去炒至變色。4、加入適量的鹽和醬油翻炒均勻，鹹淡自己調整，醬油可以多放一些，顏色會深一點，或者放一點老抽。無需...
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![茄子是鹼性食物嗎。 蒸茄子需要多長時間]( "茄子是鹼性食物嗎。 蒸茄子需要多長時間")
- 1、關於蒸茄子需要多久能熟要視茄子的品種而定：如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透;如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10-15分鐘才能熟透;不確定茄子時候熟透可用筷子扎一下，如果輕鬆便可扎進去便是熟了。2、茄子是鹼性食物,所有的蔬菜,水果都是鹼性食物,所有...
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![橄欖菜肉末茄子怎麼做]( "橄欖菜肉末茄子怎麼做")
- 1、食材：茄子2個、豬肉末100g、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣2湯匙、甜麵醬2湯匙紅椒1段、蔥1段、蒜3瓣、姜2片、一品鮮1湯匙、料酒2湯匙、澱粉少許、白糖少許。2、茄子洗淨切成小塊，撒少許的鹽醃製一會。3、將蔥薑蒜切末，紅椒切小丁。4、肉末中加入少許的蔥末、薑末、一品鮮、...
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![夢到摘茄子是什麼意思]( "夢到摘茄子是什麼意思")
- 1、夢見摘茄子，預示著近期的事業運不錯，會有機會接觸不同領域的專業，也會增加你的視野。2、懷孕的人夢見摘茄子，預示可生男，四、五月生女。3、本命年的人夢見摘茄子，意味著處事有恆心，先苦後甘，事事宜退守。4、戀愛中的人夢見摘茄子，說明只要互相信任，婚姻可成，秋季有喜慶。5、做生...
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![長豆和茄子能一起吃嗎]( "長豆和茄子能一起吃嗎")
- 1、茄子是可以和豆角一起食用的，而且茄子炒豆角是一道十分美味的家常菜餚，具有極高的營養價值。2、茄子是一種為數不多的紫色蔬菜，所含有的豐富的維生素E和維生素P是別的蔬菜無法比擬的，經常食用具有降低膽固醇、清熱解毒、保護心血管、抗壞血酸、清熱活血、消腫止痛的作用。...
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![麒麟茄子de做法]( "麒麟茄子de做法")
- 風味麒麟茄。主料：茄子，2條熟火腿。若干調料，精鹽，生抽，雞精，生粉，胡椒粉。做法：1、茄子洗淨，用刀斜批幾個口，距離要均勻，刀口不要太深，避免折斷。2、熟火腿切片，插入刀口中。3、蒸鍋放水，水滾後放入茄子蒸6分鐘左右。4、炒鍋放稍許油，放高湯，生抽，雞精，胡椒粉，勾芡澆在茄子上即可。...
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![茄子如何種]( "茄子如何種")
- 1、茄子一般是採用先育苗，後移栽的方法種植。不過家庭式菜園種得都不多，自己育苗很麻煩，建議直接到種子市場賣苗回來移植。市場上茄秧的品種繁多，你可以選擇你需要的品種購買。買的時候，選擇株大、莖粗壯的，寧願價錢貴點，也不要貪圖便宜買質量差的幼苗，這樣移栽的茄秧才容易成活...
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![美味的茄子燉土豆做法 茄子燉土豆的好吃做法]( "美味的茄子燉土豆做法 茄子燉土豆的好吃做法")
- 1、食材：綠茄子2個、豬肉50g、大土豆1個、幹辣椒1個、醬油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、鹽1小勺、香菜適量、大蔥3g、姜2g；2、原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，幹辣椒，香菜。3、土豆去皮洗淨滾刀塊，泡清水裡。4、茄子洗淨用手掰開，為了好吃，吃的舒服。（建議不用菜刀切茄...
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![怎麼做豬肉炒茄子 豬肉炒茄子的家常做法]( "怎麼做豬肉炒茄子 豬肉炒茄子的家常做法")
- 1、食材：豬瘦肉155克、茄子2根約300克、青椒50克、薑絲10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水澱粉（用適量水調勻的澱粉）15克、鹽適量、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、雞精少量。2、豬瘦肉切成長約7釐米、粗0.3釐米的絲，放入碗中加鹽半茶匙（3克）和15克水澱粉（用適量水調勻...
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![蒜茄子怎麼做好吃]( "蒜茄子怎麼做好吃")
- 1、主料：長茄子3個、大蒜兩三頭。2、輔料；鹽1匙、香油幾滴。3、將大蒜去皮，將蒜切成蒜末，加一些鹽。4、將蒜末和鹽攪拌均勻。5、把茄子洗乾淨切成段。6、把茄子放進蒸鍋蒸熟。7、茄子晾涼後剖開一個口，準備裝蒜。8、在茄子中間填滿蒜末。9、將做好的蒜茄子擺放在保鮮盒中。10...
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![茄子煮不軟怎麼回事]( "茄子煮不軟怎麼回事")
- 原因有三，一是茄子品種導致，本身就不易或無法煮軟；二是茄子燜煮未加蓋，煮茄子半路加冷水需一直蓋著鍋蓋燜煮十五分鐘，如果中途揭開蓋子，通常茄子就會煮不夠，變得不夠軟；三是翻炒油少，茄子吸油，若是採用翻炒方式烹製時，油量過少，茄子無法吸收足夠油量變軟。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱...
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![清炒茄子的烹飪方法 清炒茄子怎麼炒好吃]( "清炒茄子的烹飪方法 清炒茄子怎麼炒好吃")
- 1、材料：茄子500克，青辣椒50克，醬油2湯匙，糖2茶匙，澱粉1茶匙，醋少許，雞粉1茶匙。2、將茄子削皮洗淨，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗淨切成粗絲待用。3、將醬油、糖、澱粉、醋、雞粉和2湯匙水勾成調味汁待用。4、炒鍋上火燒熱，放入油4湯匙，倒入茄子片翻炒數下，調成中火，蓋上鍋蓋...
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![蒸茄子的步驟]( "蒸茄子的步驟")
- 1、蒸茄子做法：茄子去蒂清洗乾淨，大蒜剁成蒜蓉，加入鹽，香菜攪拌均勻。茄子入鍋蒸10分鐘左右取出，放涼待用。2、取一個茄子用刀在中間劃一下，在中間塞滿蒜泥。塞滿後，蓋上保鮮膜冷藏12小時後即可食用。...
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![晾晒乾的茄子幹如何做]( "晾晒乾的茄子幹如何做")
- 1、將晒乾的茄子幹放入大碗中，然後加入沒過茄子乾的開水，蓋上蓋子浸泡半個小時左右，讓茄子幹變軟的。2、豬肉適量切成豬肉絲，然後放入大碗中，加入適量的鹽、白糖、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油，用手抓拌均勻，多抓拌一會兒，讓豬肉充分吸收料汁。抓勻後再加入一勺澱粉，然後繼續抓拌，大約...
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![小炒茄子的家常做法]( "小炒茄子的家常做法")
- 1、青尖椒1個，南茄1個，生抽5ml，料酒5ml，鹽5g，雞粉3g。2、茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，醬油，鹽，味精，豬肉片各適量。3、做法：青尖椒和南茄洗淨、去蒂。將青尖椒去籽、去筋，切絲；南茄先從中間剖一刀，然後切成薄片。鍋中入油，待六成熱時放入蔥花爆香，然後放入南茄和青尖椒翻炒。4、待南茄...
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![茄子的管理]( "茄子的管理")
- 茄子管理方法：1、準備種子。種子需要浸泡、催芽。用百分之1濃度的高錳酸鉀浸泡30分鐘，經反覆沖洗後，放進55攝氏度的水中浸泡15分鐘，而後在20攝氏度的水中浸泡24小時；2、催芽。用細砂搓掉種皮上的粘液，然後包在溼布里，放在25至30攝氏度處5至6天；3、準備土。用無汙染的田中土壤，腐熟...
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![蜆子燉茄子的做法步驟]( "蜆子燉茄子的做法步驟")
- 1、主料：蜆子適量、茄子適量、蔥適量、油適量、五香粉少許、鹽適量、醬油少許。2、蜆子買回來用水泡一下，多清洗幾遍。3、茄子洗淨切滾刀塊，放少許鹽醃5分鐘左右，茄子變軟後沖洗一遍，瀝乾水分備用。4、鍋內熱油放蔥薑蒜爆鍋5、倒入茄子，放五香粉，醬油大火翻炒。6、翻炒軟後，把蜆...
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![茄子必需泡水]( "茄子必需泡水")
- 1、茄子切條，泡水10min後瀝乾；豆角切長段，蒜剁碎，乾紅椒切段。2、茄子及長豆角過大油至八成熟，瀝出備用。（油麵差不多淹沒食材，大火）3、鍋中留底油，下蒜末和乾紅椒段小火爆香；放糖一小勺（5ml）、適量食鹽及適量生抽；下茄子和豆角翻炒均勻即可出鍋！...
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![茄子炒土豆的做法]( "茄子炒土豆的做法")
- 步驟如下：準備原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。調料：醬油、鹽、糖；茄子、土豆洗淨，滾刀切成塊，茄子先撒點鹽，煞出水分；炒鍋放適量油，先把土豆煎成表面金黃，盛處；炒鍋洗淨，放入適量油，放一個八角煸香；八角煸香後放入茄子（茄子煞好水後擠幹水分再下炒鍋）；茄子開始變軟時放入土豆煸炒；然後放...
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![茄子燉多久能熟]( "茄子燉多久能熟")
- 1、整隻茄子水開後煮熟一般需要8-10分鐘，如果是皮比較厚的圓茄子一般要煮上10-15分鐘才能熟透;切成茄子片煮熟就僅需要3-4分鐘即可，切成塊狀的茄子需要5-7分鐘也應該熟透了。2、當然大家在烹飪過程中，如果擔心茄子未煮熟可以在時間差不多的時候用筷子戳一下茄子，很容易戳進去...
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![茄子如何做好吃又簡單 茄子好吃又簡單的做法]( "茄子如何做好吃又簡單 茄子好吃又簡單的做法")
- 1、原料：茄子、麵粉、番茄、辣椒、鹽、味精、雞精、十三香、生抽、老抽、蠔油。2、番茄、辣椒切塊備用。3、茄子洗淨切塊。4、半碗水、小半碗麵粉、調成稀一點的麵糊茄子倒進去。5、打入一個雞蛋攪拌均勻。6、起鍋到油，油溫升高開始炸茄子（筷子冒泡可以炸了）。7、中小火1-2分...
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