![如何炸肉好吃]( "如何炸肉好吃")
- 1、【製作食材】豬肉，食鹽，食用油，香炸粉，白糖，雞精，胡椒粉，生抽，料酒。2、酥肉在對其進行製作之前，對豬肉的購買也是比較關鍵的一個步驟，很多人在對豬肉進行購買時，總認為只要是瘦肉做出來的口感都是一樣的，其實這樣的想法是錯誤的，豬肉身上的每一個部位都有其不同的作用。3、想要讓...
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![炸肉段怎麼做]( "炸肉段怎麼做")
- 1、食材：牛肉1塊，洋蔥半個，鹽適量，五香粉適量，軟炸粉適量。2、牛肉洗淨切小塊或小條，放入切塊的圓蔥。3、再放入鹽五香粉軟炸粉。4、用手抓勻，充分讓肉裹上軟炸粉，如果覺得幹，可以少放一點水調漿。5、蓋上保鮮膜醃製1個小時或更久一點都可以。6、鍋中放油，插筷子冒小氣泡時放入醃製...
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![肉茄盒的做法介紹 炸肉茄盒怎麼做]( "肉茄盒的做法介紹 炸肉茄盒怎麼做")
- 1、準備茄子、肉、食用油、蔥、韭菜、白胡椒粉、姜、雞蛋、精鹽、雞精、醬油、耗油、十三香、白糖。2、首先所有料洗淨備用，剁肉餡。3、把肉餡放入盆中開始拌餡。4、加入蔥沫，薑末，一湯匙耗油，一湯匙醬油，半湯匙白糖，半湯匙鹽，胡椒粉適量，十三香適量，油適量。5、最後打入一個雞蛋，...
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![炸肉的做法過程]( "炸肉的做法過程")
- 1、豬油適量、香油適量、澱粉適量、鹽適量、胡椒適量、蛋清1個。2、裡脊肉沖洗一下，然後切條。3、把肉條放到碗裡用水泡去血水。4、瀝乾水分後，研入黑胡椒。5、滴入香油。6、放鹽及蛋清，拌勻7、最後放澱粉拌勻。8、鍋倒油，油熱後放入肉條。9、炸至上色後，撈出瀝乾油。...
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![炸肉盒子怎麼和麵炸出來不硬]( "炸肉盒子怎麼和麵炸出來不硬")
- 炸肉盒子在和麵時加些動植物混合熟油，加溫水適量和均，將醒面30分鐘以上炸出來就不硬。肉盒子是流行於我國北方小麥產區的一種麵點，以麵糰包裹由肉類，紅薯粉條，韭菜等餡料並擀成圓餅後炸制而成。關於炸肉盒子怎麼和麵炸出來不硬，我們就瞭解到這啦！...
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![比炸肉還酥脆 椒鹽炸蘑菇教程]( "比炸肉還酥脆 椒鹽炸蘑菇教程")
- 1、先把平菇撕成小片，儘量比平時炒的時候稍微大一點。然後清洗乾淨。鍋裡燒開水，水開下入平菇，煮一分鐘撈出，擠幹備用。2、把麵粉和澱粉混合，加入一個雞蛋，適量的鹽和十三香，再加入適量的水，和成麵糊，麵糊不要太稀，不然掛不住。最後到入一點色拉油，這樣更酥脆。和好麵糊，倒入平菇攪拌...
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![夢見吃炸肉是什麼意思]( "夢見吃炸肉是什麼意思")
- 夢見吃炸肉，今天你容易因為自己的八卦而傷害到對方哦！雖然你的用意只是關心，但對別人來說，無疑是重新揭開一次傷疤呢！同時，今天你也容易被人揩油水。低調一點，不主動提出，可以幫你減少破財的機會！戀情方面，你和戀人的相處是直來直去，甜蜜或傷害都像針刺一樣處處入心。出行的人夢見吃...
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![雞蛋炸肉怎麼做]( "雞蛋炸肉怎麼做")
- 1、材料：豬肉250克、雞蛋2個、紅薯澱粉40克、麵粉60克、蔥適量、料酒適量。2、豬肉斜切成片。3、切蔥花。4、豬肉放碗裡，加兩勺料酒、一勺鹽攪拌，加三勺麵粉、兩勺紅薯澱粉、兩個雞蛋黃攪拌。5、均勻後加蔥花攪拌。6、鍋裡起油，燒至八九成熱調小火，放入肉片，炸兩分鐘炸到肉色程...
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![怎樣做雞蛋炸肉 雞蛋炸肉怎麼做]( "怎樣做雞蛋炸肉 雞蛋炸肉怎麼做")
- 1、材料：豬肉250克、雞蛋2個、紅薯澱粉40克、麵粉60克、蔥適量、料酒適量。2、豬肉斜切成片。3、切蔥花。4、豬肉放碗裡，加兩勺料酒、一勺鹽攪拌，加三勺麵粉、兩勺紅薯澱粉、兩個雞蛋黃攪拌。5、均勻後加蔥花攪拌。6、鍋裡起油，燒至八九成熱調小火，放入肉片，炸兩分鐘炸到肉色程...
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![教你怎樣做出炸肉盒]( "教你怎樣做出炸肉盒")
- 1、豬肉餡加入醬油，蒜末，蔥，雞蛋，木耳末，胡椒粉，香油，鹽，用筷子朝一個方向攪拌至起膠有粘性，備用。2、麵粉，加入適量的水揉至光滑的麵糰，醒面30分鐘，備用。3、將麵糰搓成長條，並用刀切成大小相等的數個小團。4、將每個小團先搓圓，再按扁，用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的麵皮。5、把適量調好...
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![紅薯粉炸肉怎麼做好吃]( "紅薯粉炸肉怎麼做好吃")
- 1、材料：豬後腿肉350g、胡椒粉適量、花椒粉適量、白酒1勺、雞蛋1個、玉米澱粉4勺、食用油適量。2、豬後腿肉切條。3、所有調料放進去攪拌均勻。4、下鍋炸酥肉，待油溫升高再復炸一遍。5、炸好即可食用。...
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![怎樣炸肉酥脆]( "怎樣炸肉酥脆")
- 炸肉酥脆的做法：用料：肉、雞蛋液、生粉、油、醬料。步驟：1、把肉放進雞蛋液裡攪拌；2、再把裹有雞蛋液的肉放進生粉裡；3、放大量的油在鍋裡；4、把油煮沸；5、把肉放進油裡炸成金黃色；6、再放入喜歡的醬料。...
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![四川紅薯粉炸酥肉的做法 紅薯粉炸肉怎麼做好吃]( "四川紅薯粉炸酥肉的做法 紅薯粉炸肉怎麼做好吃")
- 1、材料：豬後腿肉350g、胡椒粉適量、花椒粉適量、白酒1勺、雞蛋1個、玉米澱粉4勺、食用油適量。2、豬後腿肉切條。3、所有調料放進去攪拌均勻。4、下鍋炸酥肉，待油溫升高再復炸一遍。5、炸好即可食用。...
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![秦皇島張香炸肉條如何做]( "秦皇島張香炸肉條如何做")
- 1、準備豬肉200克，大豆油50克，澱粉5克，醬油5克，料酒5克，椒鹽5克。2、把肉洗淨切成2釐米厚的大片，在上剞淺十字花刀，再切成象眼塊。3、豬肉用醬油、料酒稍醃，再用溼澱粉10克抓勻。4、勺內放豆油燒至六成熱，把肉逐片下入勺內炸至呈金黃色，撈出碼在盤內，撒上椒鹽即成。...
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![小炸肉的製作方法]( "小炸肉的製作方法")
- 1、材料：五花肉1000g、澱粉、雞蛋、鹽、麻油、味精、花椒、菜籽油。2、將五花肉切厚片，放盆子裡。加入澱粉、雞蛋、鹽、麻油、花椒、味精(少許，也可不放)，攪拌均勻。3、將菜籽油到入鍋裡(多放油)；油燒到爆熱，用筷子將肉片裹成條放入鍋裡炸。4、炸熟，根據個人喜好炸嫩一點(時間短...
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![炸肉時控制火候才能做出最佳口感]( "炸肉時控制火候才能做出最佳口感")
- 1、先將帶皮五花肉用水煮一下，五分熟就好了。再放兩勺甜酒在盆裡，把五花肉均勻地抹一遍。2、鍋中倒入適量的油，中火加熱，讓油六成熱。3、將肉放入，帶皮的那面向下，才入鍋時肉還是原色，保持中火炸肉，直到乍出金黃色。4、因為開始用甜酒塗抹了一遍，所以炸起來上色很快，看上色後就轉小...
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![炸肉團如何做]( "炸肉團如何做")
- 1、先將豬肉剁成肉泥,加入醬油和鹽醃漬入味。半個土豆切碎加入肉泥中攪拌均勻。2、熱鍋下油,將肉泥捏成幾個小肉團,稍微按扁,下鍋小火慢炸,也可以煎。3、炸至兩面金黃即可撈出。4、外焦裡嫩,炸好之後不用裝盤就可以吃了。...
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![鍋包肉炸肉的幾點技巧 鍋包肉炸肉技巧]( "鍋包肉炸肉的幾點技巧 鍋包肉炸肉技巧")
- 1、炸肉的技巧：必須使用菜籽油，色澤漂亮，味道香。2、油麵一定要寬，火不能太小。先中火再轉大火。不要看到油溫高了，就降火關小，而是通過再次放入裹好麵糊的肉來降溫。3、復炸肉很有必要，如果不復炸一次，肉不夠酥。...
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![炸肉條做法步驟介紹 炸肉條的家常做法]( "炸肉條做法步驟介紹 炸肉條的家常做法")
- 1、原料準備：豬裡脊300克，胡蘿蔔50克，蔥50克，青椒50克，澱粉適量，鹽適量，糖適量，蠔油適量，雞精適量，油適量，蒜適量。2、蒜切片，配菜切絲作為備用。裡脊肉切片，加鹽、糖調味，加澱粉上漿。3、上好漿的肉片，鍋裡放油燒到7成熱，炸肉片。炸到定型、稍變色撈出，油升一下溫，把肉片復炸一次。4、炸到...
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![炸肉條的家常做法]( "炸肉條的家常做法")
- 1、原料準備：豬裡脊300克，胡蘿蔔50克，蔥50克，青椒50克，澱粉適量，鹽適量，糖適量，蠔油適量，雞精適量，油適量，蒜適量。2、蒜切片，配菜切絲作為備用。裡脊肉切片，加鹽、糖調味，加澱粉上漿。3、上好漿的肉片，鍋裡放油燒到7成熱，炸肉片。炸到定型、稍變色撈出，油升一下溫，把肉片復炸一次。4、炸到...
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![康都炸肉怎麼做]( "康都炸肉怎麼做")
- 1、主料：裡脊肉300g2、輔料：油適量、鹽適量、香油適量、澱粉適量、黑胡椒適量、蛋清1個；3、裡脊肉沖洗一下，然後切條；4、把肉條放到碗裡用水泡去血水，瀝乾水分後，研入黑胡椒；5、滴入香油，放鹽及蛋清拌勻，最後放澱粉拌勻；6、鍋倒油，油熱後放入肉條，炸至上色後，撈出瀝乾油；7、待油鍋再次熱...
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![炸肉不濺油]( "炸肉不濺油")
- 技巧一：放鹽炸肉是會濺油的原因是因為油溫過高，而肉中一旦含有水分，就會液化成氣體跟油產生物理反應，給油施壓，所以油就會飛濺。我們可以在保證鍋裡沒有水的情況下倒油入鍋時，在冷油中放一點鹽，這樣可以減少肉中的水分，讓油不濺起來。技巧二：攪勻生粉炸肉的時候我們會用到生粉，但是...
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![炸肉需要炸多久]( "炸肉需要炸多久")
- 1、炸肉的話一般10分鐘就可以出鍋了，但也是要根據實際情況來判斷它是否已經熟透，我們可以看油的顏色，如果有的顏色明顯變得有些微黃，而且食物周圍沒有太多的氣泡的話就表明已經熟了；我們也可以拿一根筷子戳肉，如果很容易戳到肉的裡面的話，就表明它已經熟透了。2、油炸冰淇淋是許...
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![炸肉菜丸子家常怎麼做]( "炸肉菜丸子家常怎麼做")
- 1、白蘿蔔700克、雞蛋1個、粘米粉60克、麵粉60克、蝦皮適量、蔥花適量、食用鹽適量、味精半勺、十三香半勺。2、去皮刨好的蘿蔔絲（蘿蔔會出水，可以瀝掉一些，但不要完全瀝乾）。加入蝦皮、蔥花、麵粉、粘米粉等材料攪拌均勻。攪拌成這樣，底下有稀麵糊。3、起鍋燒油，油熱後，用勺子...
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![炸肉的時候油起沫很多]( "炸肉的時候油起沫很多")
- ①炸東西的油被反覆使用；②炸東西的油溫不夠；③油很髒，使用過的油裡面有很多雜質；④劣質油，裡面混雜著各種不同的油，沸點不一樣。說到反覆使用使用油，給大家拓展一個常識吧，食用油反覆加熱使用的害處：食用油不能反覆加熱，食用油高溫加熱後，營養價值就會下降，其原因是高溫加熱可使食用...
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