小炸肉的製作方法
- 家常美食
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1、材料:五花肉1000g、澱粉、雞蛋、鹽、麻油 、味精、花椒、菜籽油。
2、將五花肉切厚片,放盆子裡。加入澱粉、雞蛋、鹽、麻油、花椒、味精(少許,也可不放),攪拌均勻。
3、將菜籽油到入鍋裡(多放油);油燒到爆熱,用筷子將肉片裹成條放入鍋裡炸。
4、炸熟,根據個人喜好炸嫩一點(時間短)還是脆一點(時間長)。用漏勺漏油裝盤。
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炸肉
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