![怎麼自釀葡萄酒]( "怎麼自釀葡萄酒")
- 怎麼自釀葡萄酒？首先將葡萄洗淨放入淡鹽水中浸泡兩小時，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質，注意傷了皮地葡萄不要用來釀製葡萄酒，怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量；再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾；將晾乾後的葡萄捏碎放入容器中；發酵過程大約一週左右，隨當地溫...
- 9424
![自釀桑葚酒的方法 自釀桑葚酒怎麼做]( "自釀桑葚酒的方法 自釀桑葚酒怎麼做")
- 1、成熟的、顏色深的、質量好的桑葚，1份。2、新鮮好水（注意：生水），1.5份。3、白砂糖，0.4~0.5份。如果桑葚味道比較淡，或是雨後購買的桑葚，白砂糖可以適量增加。4、酒餅適量（每斤桑葚加2克一茶匙）。...
- 9129
![自釀燒酒方法怎麼自己釀造燒酒]( "自釀燒酒方法怎麼自己釀造燒酒")
- 1、製作酒飯，在家中自釀白酒，第一步就是製作酒飯，它的材料可以選擇，大米小麥或者糯米，把它們洗淨以後入鍋，加清水加熱蒸熟。2、放入酒麴，把蒸好的飯降溫以後，加入準備好的酒麴，用筷子調勻，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然後用紗布覆蓋缸口。這裡使用的酒麴，最好是黃酒麴或者安琪酒麴，它...
- 31461
![自釀酸奶的方法]( "自釀酸奶的方法")
- 1、自制酸奶冷藏可儲存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮，活菌最多，品質最好，建議在一星期飲用完畢。2、自釀酸奶的方法：⑴主料：牛奶250ml。⑵輔料：酸奶發酵劑0.3g，白糖1勺子。⑶一盒250毫升的純牛奶，一小包酸奶發酵劑。⑷首先將酸奶機洗淨，玻璃瓶子放開水鍋裡消毒。⑸在消毒瓶子時，處理...
- 18107
![釀酒方法]( "釀酒方法")
- 1、泡米：將糯米用自來水浸泡5-6小時。2、蒸飯：將泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸鍋隔水蒸。米飯一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米為例，上大氣之後要繼續蒸40-50分鐘。3、大約一個小時四十分左右米飯蒸熟了。4、攤涼：將米飯裝出來分開放在臉盆中冷卻。5、打散：待米飯冷卻到40度左右時用山...
- 31558
![家庭釀酒自制方法]( "家庭釀酒自制方法")
- 1、泡米：將糯米用自來水浸泡5-6小時。2、將泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸鍋隔水蒸。米飯一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米為例，上大氣之後要繼續蒸40-50分鐘。3、將米飯裝出來分開放在臉盆中冷卻。4、待米飯冷卻到40度左右時用山泉水將米飯打散，打散飯糰的標準是米成一粒一粒的不成...
- 32349
![農村自釀老酒方法]( "農村自釀老酒方法")
- 1、將大米在清水中浸泡24小時左右，直至右手指能夠將米捏碎。2、將浸好的大米淘洗乾淨，放入蒸鍋蒸熟。3、將米飯攤凉至30—35攝氏度，也可以用冷水沖涼，然後將飯打散至不粘連。4、拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一樣，將曲與米飯拌勻，裝入容器裡，一般用陶瓷缸，老酒罈，塑料的擔心有塑化...
- 26704
![桑葚酒自釀製方法]( "桑葚酒自釀製方法")
- 1.準備好桑葚作為釀酒的原料，白酒要求52度左右，把桑葚清洗乾淨，瀝乾水分，去掉蒂，注意手部衛生，最好戴手套。2、用手將桑葚捏碎裝入瓶中，根據個人的口味要求放入糖。3、將酒放入瓶中，密封即可，加糖適當比例待3-6個月釀好即可。...
- 9997
![家庭自制釀皮的方法]( "家庭自制釀皮的方法")
- 將高筋麵粉，玉米澱粉，鹽混合均勻，加入300克水調勻，一定要使麵糊細膩沒有疙瘩。再加入100克水，攪拌均勻，使麵漿細膩均勻能夠流動，在皮薩盤中刷一層油，再向盤中舀一勺麵漿，左右晃動盤子，使得麵漿均勻的佈滿整個盤底。放蒸鍋蒸一到兩分鐘，取出盤子放入涼水中，然後從邊緣將麵皮掀開。慢慢...
- 28116
![自制酒釀如何儲存 自制酒釀儲存方法]( "自制酒釀如何儲存 自制酒釀儲存方法")
- 1、自制酒釀最好用玻璃瓶儲存,不鏽鋼或者是穩定金屬製作的容器也都可以。但不建議用塑料瓶,因為塑料瓶的密封性相對較差。2、自制米酒完成後,把酒倒進鍋裡,放到爐子上燒開,等冷卻了再倒進瓶子裡,放進冰箱,可以儲存很長時間。3、將做好的米酒分裝到瓶子裡,再放進冰箱,也能...
- 16682
![自釀葡萄酒方法]( "自釀葡萄酒方法")
- 怎麼自釀葡萄酒？首先將葡萄洗淨放入淡鹽水中浸泡兩小時，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質，注意傷了皮地葡萄不要用來釀製葡萄酒，怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量；再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾；將晾乾後的葡萄捏碎放入容器中；發酵過程大約一週左右，隨當地溫...
- 27300
![民間自釀醋的方法]( "民間自釀醋的方法")
- 1、取料：米糠50公斤，麩皮50公斤，大麴20公斤，醋酸液80公斤，食鹽3公斤，以上為原料的重量配比。2、蒸熟：先將各種固態原料粉碎，兌水浸泡24小時後，加水適量進大鍋蒸熟至熟爛，這樣可使原材料與微生物擴大接觸面。有利於糊化均勻，澱粉蒸熟後，還有加速糖化的效果。3、拌曲：將蒸熟的原料燜放10...
- 7086
![自釀米酒方法]( "自釀米酒方法")
- 1、先將大約500克的糯米放入到冷水當中浸泡大約12個小時左右，浸泡好了之後用清水將糯米沖洗幾遍瀝乾水分。提示：如果是冬天天氣太冷了糯米浸泡的時間要長一些，大約需要浸泡18個小時左右，春天、夏天和秋天浸泡12個小時就可以了。這個浸泡的時間一定要長，否則糯米煮出來容易夾生...
- 11283
![自釀葡萄酒製作方法]( "自釀葡萄酒製作方法")
- 葡萄酒的製作方法：葡萄酒想必很多朋友們都是喝過的，味道甘醇，甜美，喝完一口之後回味無窮。那麼大家也一定想知道，自己在家怎麼製作葡萄酒？一起來看看吧。1.將葡萄粒摘下，爛的剔除，用水將葡萄粒清洗乾淨，撈入籃子裡，瀝乾水分。2.將洗好的葡萄粒放入榨汁機中，將葡萄粒用榨汁機打碎。3....
- 30695
![自制酒釀儲存方法]( "自制酒釀儲存方法")
- 1、自制酒釀最好用玻璃瓶儲存,不鏽鋼或者是穩定金屬製作的容器也都可以。但不建議用塑料瓶,因為塑料瓶的密封性相對較差。2、自制米酒完成後,把酒倒進鍋裡,放到爐子上燒開,等冷卻了再倒進瓶子裡,放進冰箱,可以儲存很長時間。3、將做好的米酒分裝到瓶子裡,再放進冰箱,也能...
- 7698
![自釀石榴酒的方法]( "自釀石榴酒的方法")
- 1、選新鮮飽滿的石榴剝出石榴籽、提取石榴汁，可用擀麵杖將其搗搗後，用紗布將籽包裹著擠出汁液並裝瓶，裝至七分滿開始發酵。2、每天開啟攪拌一下，二十幾度的環境五天左右即可。3、接著再加糖二次發酵三週左右後，用紗布充分過濾酒腳取酒液。4、之後密封儲存在陰涼處。...
- 20295
![自釀葡萄酒的方法]( "自釀葡萄酒的方法")
- 怎麼自釀葡萄酒？首先將葡萄洗淨放入淡鹽水中浸泡兩小時，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質，注意傷了皮地葡萄不要用來釀製葡萄酒，怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量；再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾；將晾乾後的葡萄捏碎放入容器中；發酵過程大約一週左右，隨當地溫...
- 20858
![家庭釀酒自制方法 家庭釀酒自制方法介紹]( "家庭釀酒自制方法 家庭釀酒自制方法介紹")
- 1、泡米：將糯米用自來水浸泡5-6小時。2、將泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸鍋隔水蒸。米飯一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米為例，上大氣之後要繼續蒸40-50分鐘。3、將米飯裝出來分開放在臉盆中冷卻。4、待米飯冷卻到40度左右時用山泉水將米飯打散，打散飯糰的標準是米成一粒一粒的不成...
- 25904
![自釀燒酒方法]( "自釀燒酒方法")
- 1、製作酒飯，在家中自釀白酒，第一步就是製作酒飯，它的材料可以選擇，大米小麥或者糯米，把它們洗淨以後入鍋，加清水加熱蒸熟。2、放入酒麴，把蒸好的飯降溫以後，加入準備好的酒麴，用筷子調勻，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然後用紗布覆蓋缸口。這裡使用的酒麴，最好是黃酒麴或者安琪酒麴，它...
- 6896
![自釀桑葚酒的方法]( "自釀桑葚酒的方法")
- 1、成熟的、顏色深的、質量好的桑葚，1份。2、新鮮好水（注意：生水），1.5份。3、白砂糖，0.4~0.5份。如果桑葚味道比較淡，或是雨後購買的桑葚，白砂糖可以適量增加。4、酒餅適量（每斤桑葚加2克一茶匙）。...
- 9780
![如何自釀米酒 自釀米酒方法]( "如何自釀米酒 自釀米酒方法")
- 1、先將大約500克的糯米放入到冷水當中浸泡大約12個小時左右，浸泡好了之後用清水將糯米沖洗幾遍瀝乾水分。提示：如果是冬天天氣太冷了糯米浸泡的時間要長一些，大約需要浸泡18個小時左右，春天、夏天和秋天浸泡12個小時就可以了。這個浸泡的時間一定要長，否則糯米煮出來容易夾生...
- 26535
![自釀石榴酒的方法介紹 自釀石榴酒的方法]( "自釀石榴酒的方法介紹 自釀石榴酒的方法")
- 1、選新鮮飽滿的石榴剝出石榴籽、提取石榴汁，可用擀麵杖將其搗搗後，用紗布將籽包裹著擠出汁液並裝瓶，裝至七分滿開始發酵。2、每天開啟攪拌一下，二十幾度的環境五天左右即可。3、接著再加糖二次發酵三週左右後，用紗布充分過濾酒腳取酒液。4、之後密封儲存在陰涼處。...
- 20435
![自釀小麥酒的方法]( "自釀小麥酒的方法")
- 1、原料配方：小麥100斤，唐三鏡高產酒麴0.6斤。2、工藝流程：選料→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→攤涼→拌曲→裝箱培菌→發酵→蒸餾→成品3、操作要點：⑴浸泡：加水浸過小麥層面，浸泡時間約10-16小時。待小麥浸泡透心後，放去泡小麥水，用清水洗淨。⑵初蒸：將泡透的小麥裝入蒸煮鍋中，上大汽...
- 26694
![自制甜酒釀儲存方法]( "自制甜酒釀儲存方法")
- 1、糯米提前浸泡一夜，冬天可室溫，夏天記得放冰箱哦；2、架口鍋，放上蒸籠蒸糯米，水開後轉中火蒸15分鐘；3、蒸好的糯米；4、取750ml涼白開淋到糯米飯上，幫助降低溫度，降至30多度即可，沒有溫度計用手感覺不燙手；5、酒麴加入晾涼的糯米飯，用無水無油的筷子攪拌均勻，保證每一粒米都沾上了酒麴...
- 11290
![自釀白醋的製作方法]( "自釀白醋的製作方法")
- 1、首先把大麥淘洗乾淨，然後用井水浸泡一個晚上，第二天就把浸泡過的大麥連水一起放入鍋內，用大火煮。煮到一定程度，就要翻騰一次並換水。2、把大麥撈起來瀝水，鍋內重新換上乾淨的水，水量比第一次少。把瀝過水的大麥又放入鍋內煮，剛才在上層的倒入鍋底，鍋底的放在上層。這樣可以防...
- 10525
生活全書館
