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關於粉不放酸筍的生活百科

不放酸筍螺螄粉就不正宗了 螺螄粉不放酸筍還臭嗎

  • 不放酸筍螺螄粉就不正宗了 螺螄粉不放酸筍還臭嗎

  • 1、螺螄粉不放酸筍就不會臭。很多人在吃螺螄粉的時候都被它裡面的一種味道“臭到”有些人喜歡的就是它的這種味道，有些人就不喜歡。其實就是因為它裡面加了上面所說的酸筍的原因，大家都知道，所謂的酸筍是經過發酵製作而成的，所以就有一種很特別味道，如果在吃螺螄粉的時候不加...
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螺螄粉不放酸筍口感如何

  • 螺螄粉不放酸筍口感如何

  • 1、螺螄粉不放酸筍也好吃，看個人口味。2、螺螄粉的配菜有酸筍，酸豆角，炸腐竹，黑木耳，炸花生米等等。3、螺螄粉獨特的味道不僅僅是因為湯底的味道，還有酸筍，酸豆角等配菜的味道融進湯底形成的酸辣味，所以螺螄粉跟酸筍等配菜是一體的。4、地道的柳州螺螄粉都會有一股濃濃的臭味，這股...
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桂林米粉酸筍做法

  • 桂林米粉酸筍做法

  • 1、做法一：剝去殼，切成片，加水，與竹筍一齊藏入缸中，醃製10天左右，即可食用。2、做法二：將筍剝殼洗淨後，燒開一鍋水，投筍入其中，煮十分鐘左右，熄火，就這樣在水中泡著。當天就可食用。吃不完的話，每天換一次水。如果不換水，筍就會慢慢變酸。3、做法三：剝去筍殼，切成塊或是切成筍絲或筍片，放...
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螺螄粉酸筍如何做

  • 螺螄粉酸筍如何做

  • 1、先將買回家的春筍開展削皮，去筍衣解決。（筍衣較為薄，一般不可以用於製做酸蘿蔔，不然會影響口味）。2、削皮後，將春筍切割成塊狀。（根處放到一起，較為嫩的葉莖此外存有），它是以便便捷燙春筍。3、大火燒沸水，將根處的竹酸先放進鍋中燙久一點，隨後再放進葉莖的春筍，略微汆湯一下，就撈出...
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酸辣粉放哪種菜

  • 酸辣粉放哪種菜

  • 1、酸辣粉裡面一般都會放菠菜、香菜、芹菜、酸菜、洋蔥等蔬菜，但為了豐富酸辣粉口味，也會在裡面加入海帶絲、香菇、滷羊肉、牛肉、空心菜、菠菜、花生米、大豆、豆腐皮等食物。2、酸辣粉的正確做法是先將香菜、蒜、姜用刀切好，往鍋內匯入適量的食用油爆炒蒜末和薑末，再加麻辣...
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酸辣粉放哪種菜 酸辣粉放什麼菜

  • 酸辣粉放哪種菜 酸辣粉放什麼菜

  • 1、酸辣粉裡面一般都會放菠菜、香菜、芹菜、酸菜、洋蔥等蔬菜，但為了豐富酸辣粉口味，也會在裡面加入海帶絲、香菇、滷羊肉、牛肉、空心菜、菠菜、花生米、大豆、豆腐皮等食物。2、酸辣粉的正確做法是先將香菜、蒜、姜用刀切好，往鍋內匯入適量的食用油爆炒蒜末和薑末，再加麻辣...
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冬筍草酸高不高

  • 冬筍草酸高不高

  • 1、冬筍草酸較高，建議食用前用水焯一下，能焯掉40%以上的草酸。2、冬筍是立冬前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地,其中貴州赤水冬筍因土質和環境...
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酸筍湯的做法 酸筍煲湯

  • 酸筍湯的做法 酸筍煲湯

  • 1、原料：筍100克、胡蘿蔔一個、木耳2朵、蛋清一個、鹽兩茶匙、香醋兩茶匙、雞精兩茶匙、胡椒粉一茶匙、香油兩茶匙、澱粉一湯匙兌水攪勻。2、筍切細絲，開水焯三分鐘，撈出過涼。3、胡蘿蔔木耳切絲。4、水燒開放筍絲胡蘿蔔絲木耳絲，煮開，加鹽，雞精，香醋，胡椒粉。5、蛋白打散，大火淋...
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酸辣粉放什麼菜

  • 酸辣粉放什麼菜

  • 1、酸辣粉裡面一般都會放菠菜、香菜、芹菜、酸菜、洋蔥等蔬菜，但為了豐富酸辣粉口味，也會在裡面加入海帶絲、香菇、滷羊肉、牛肉、空心菜、菠菜、花生米、大豆、豆腐皮等食物。2、酸辣粉的正確做法是先將香菜、蒜、姜用刀切好，往鍋內匯入適量的食用油爆炒蒜末和薑末，再加麻辣...
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酸筍煮雞做法 酸筍煮雞

  • 酸筍煮雞做法 酸筍煮雞

  • 1、材料：雞肉、酸筍各適量。2、將酸筍用水漂去酸味，然後放入鍋裡煮透，再把準備好的雞肉放入鍋裡同煮，待雞肉煮爛後起鍋。3、隨後將辣椒、姜、蔥等佐料放入油鍋裡炒熱，再把酸筍雞湯倒入鍋裡回一下鍋，即可食用。4、其味酸辣可口，味道獨特，具有開胃的效果。...
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螺螄粉的酸筍是啥筍

  • 螺螄粉的酸筍是啥筍

  • 1、螺螄粉裡的酸筍是醃製的，做法如下；竹筍5000克、鹽適量，筍去殼，削去老的部分，刨絲，筍尖部分切成薄片，筍子處理好後，加入生水或過濾水，沒過筍子，再壓個重物在上面，避免筍子浮起，接觸空氣會變色，蓋好蓋子放置24小時後再繼續，放置24小時候的筍子已有酸味，此時把泡筍子的水倒掉，加入鹽巴（筍...
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酸辣粉放冰箱能不能吃

  • 酸辣粉放冰箱能不能吃

  • 1、酸辣粉放進冰箱儲存後，可以再取出重新加熱吃。2、但是需要注意存放的時間不宜太久，最好不要隔夜，否則酸辣粉很可能出現變質的情況，如果誤食變質的酸辣粉，會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、...
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如何做螺螄粉酸筍

  • 如何做螺螄粉酸筍

  • 1、先將買回家的春筍開展削皮，去筍衣解決。（筍衣較為薄，一般不可以用於製做酸蘿蔔，不然會影響口味）。2、削皮後，將春筍切割成塊狀。（根處放到一起，較為嫩的葉莖此外存有），它是以便便捷燙春筍。3、大火燒沸水，將根處的竹酸先放進鍋中燙久一點，隨後再放進葉莖的春筍，略微汆湯一下，就撈出...
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不放酸筍螺螄粉就不正宗了

  • 不放酸筍螺螄粉就不正宗了

  • 1、螺螄粉不放酸筍就不會臭。很多人在吃螺螄粉的時候都被它裡面的一種味道“臭到”有些人喜歡的就是它的這種味道，有些人就不喜歡。其實就是因為它裡面加了上面所說的酸筍的原因，大家都知道，所謂的酸筍是經過發酵製作而成的，所以就有一種很特別味道，如果在吃螺螄粉的時候不加...
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製作泡酸筍用不用焯水 泡酸筍要不要焯水

  • 製作泡酸筍用不用焯水 泡酸筍要不要焯水

  • 1、泡酸筍是需要焯水的，筍是生活中常見的一種食物，本身含有的苦味較為濃郁，焯水之後可以大大降低這種苦味，提高食用口感。2、一般來說，春筍是生活中質量最好的筍類，食用口感也是最鮮嫩的。3、當然，筍焯水之後不僅可以減輕含有的苦味，還可以保證清脆的食用口感，在這裡需要補充一個...
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怎麼做不酸醃毛筍 醃毛筍怎麼做不酸

  • 怎麼做不酸醃毛筍 醃毛筍怎麼做不酸

  • 1、食材：春筍適量，料酒少許，罈子一個，食鹽適量。2、將春筍清洗乾淨之後，燙煮晾涼備用。3、準備好一個乾淨的罈子備用，往罈子裡面倒入適量的料酒，對罈子進行消毒。4、將晾涼的燙筍放在盆中，然後加入適量的食鹽，攪拌均勻。5、攪拌均勻之後，將粘上食鹽的春筍放在罈子裡。6、準備好一盆...
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酸筍煲湯好不好喝嗎 酸筍煲湯好喝嗎

  • 酸筍煲湯好不好喝嗎 酸筍煲湯好喝嗎

  • 1、這道酸筍雞皮湯主要取材於酸筍和雞皮，是一道非常美味且開胃的菜餚。酸筍是鮮筍經過自然發酵而製成的一種美味食材，含有豐富的乳酸，可以助消化還可以用來解酒。雞皮是一種非常美味的食材，它含有大量硫磺軟骨素，是彈性纖維蛋白的最重要的重要成分，因此常食雞皮能有效預防肌膚...
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醃酸筍不要放鹽嗎 為什麼醃酸筍不要放鹽

  • 醃酸筍不要放鹽嗎 為什麼醃酸筍不要放鹽

  • 1、醃酸筍是需要放鹽的，不放鹽的話，酸筍的儲存時間較短，食用口感也會受到一定影響，有著特殊的風味。2、醃製酸筍的過程是相對簡單的，需要的原料有鮮竹筍、泡椒、冰糖、幹辣椒和白醋等。3、將新鮮的竹筍去皮清洗乾淨，鍋中倒入適量清水燒開，把處理過的竹筍放進去焯水，焯水時間控制...
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孕婦能不能吃酸筍 孕婦可以吃酸筍嗎

  • 孕婦能不能吃酸筍 孕婦可以吃酸筍嗎

  • 1、孕婦可以適當吃一些酸筍，因為酸筍是酸性食物，在妊娠早期，孕婦會出現孕吐現象，吃一些酸筍，能改善早期妊娠反應。2、酸筍還能促進孕婦體內消化酶活動，促進胃腸功能蠕動，增加孕婦消化和吸收能力。3、孕婦吃一些酸的食物，還可以促進胎兒生長髮育。孕期要注意營養均衡，要吃一些新鮮...
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怎麼做不酸醃毛筍

  • 怎麼做不酸醃毛筍

  • 1、食材：春筍適量，料酒少許，罈子一個，食鹽適量。2、將春筍清洗乾淨之後，燙煮晾涼備用。3、準備好一個乾淨的罈子備用，往罈子裡面倒入適量的料酒，對罈子進行消毒。4、將晾涼的燙筍放在盆中，然後加入適量的食鹽，攪拌均勻。5、攪拌均勻之後，將粘上食鹽的春筍放在罈子裡。6、準備好一盆...
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酸辣粉放冰箱能不能吃 酸辣粉放冰箱可以吃嗎

  • 酸辣粉放冰箱能不能吃 酸辣粉放冰箱可以吃嗎

  • 1、酸辣粉放進冰箱儲存後，可以再取出重新加熱吃。2、但是需要注意存放的時間不宜太久，最好不要隔夜，否則酸辣粉很可能出現變質的情況，如果誤食變質的酸辣粉，會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、...
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螺螄粉酸筍如何做 如何做螺螄粉酸筍

  • 螺螄粉酸筍如何做 如何做螺螄粉酸筍

  • 1、先將買回家的春筍開展削皮，去筍衣解決。（筍衣較為薄，一般不可以用於製做酸蘿蔔，不然會影響口味）。2、削皮後，將春筍切割成塊狀。（根處放到一起，較為嫩的葉莖此外存有），它是以便便捷燙春筍。3、大火燒沸水，將根處的竹酸先放進鍋中燙久一點，隨後再放進葉莖的春筍，略微汆湯一下，就撈出...
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醃酸筍不要放鹽嗎

  • 醃酸筍不要放鹽嗎

  • 1、醃酸筍是需要放鹽的，不放鹽的話，酸筍的儲存時間較短，食用口感也會受到一定影響，有著特殊的風味。2、醃製酸筍的過程是相對簡單的，需要的原料有鮮竹筍、泡椒、冰糖、幹辣椒和白醋等。3、將新鮮的竹筍去皮清洗乾淨，鍋中倒入適量清水燒開，把處理過的竹筍放進去焯水，焯水時間控制...
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為什麼醃酸筍不要放鹽

  • 為什麼醃酸筍不要放鹽

  • 1、醃酸筍是需要放鹽的，不放鹽的話，酸筍的儲存時間較短，食用口感也會受到一定影響，有著特殊的風味。2、醃製酸筍的過程是相對簡單的，需要的原料有鮮竹筍、泡椒、冰糖、幹辣椒和白醋等。3、將新鮮的竹筍去皮清洗乾淨，鍋中倒入適量清水燒開，把處理過的竹筍放進去焯水，焯水時間控制...
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酸筍的做法 冬筍如何做酸筍

  • 酸筍的做法 冬筍如何做酸筍

  • 1、四個大毛竹，只需要比較硬的那部分。2、先切片，再切成粗絲，瀝乾水分。3、拿個乾淨的桶，盆也可以，倒入鹽和筍絲，鹽的量只要差不多每個筍都能沾到就行，不能太鹹！4、一直揉搓筍絲搓出水開，然後倒入乾淨的無水無油的容器內，壓緊實了，用罐子裝好。5、蓋一定要蓋緊，醃製1個月左右，中間不要...
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