瘦身貴在堅持

番茄中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分，保持身體均衡營養。看看西紅柿減肥菜譜有哪些做法吧。

1、番茄意麵

材料：番茄適量、大蒜適量、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、幹歐芹菜粉、義大利麵。

做法：

（1）將番茄用熱水燙熟後去皮，切成大小適中的幾片，放入鍋子中備用

（2）在番茄里加入所有備好的調味料，然後攪拌均勻。在碗裡塗上橄欖油後放入冰箱冷卻。

（3）最後在充足的熱水裡加入義大利麵，煮熟以後放入冷開水裡

（4）然後過濾放入調好味道的番茄醬中，攪拌，最後灑上芹菜粉即可食用。

2、番茄炒雞蛋

材料：西紅柿、雞蛋、青豆、蔥、姜、鹽、白糖、料酒、香油、醬油、水澱粉

做法：

（1）將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋中加少許鹽打散備用；

（2）鍋中加入適量水，將青豆煮熟撈出，待鍋中水再次沸騰後，將西紅柿放入迅速焯燙撈出；

（3）坐鍋點火倒油，將雞蛋倒入煎至金黃取出，取一小碗依次加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油，用少許水調勻，鍋中再加油，下蔥姜米爆香，倒入西紅柿、雞蛋、青豆，淋入調好的料汁快速翻炒，勾芡出鍋即可。

3、醃製番茄

材料：番茄3個、橄欖油，大蒜，紅辣椒粉。

做法：

（1）首先要把橄欖油放在鍋里加熱，

（2）然後再鍋里加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。

（3）把酸醋和糖，倒到鍋裡面，然後加熱3分鐘使糖完全融化，然後再放涼一會。