關東糖簡單介紹 關東糖是什麼做的

1、關東糖都是用麥芽、小米熬製成的。首先我們要將小米淘洗幾遍，將裡面的雜質全部清洗乾淨，然後再進行熬糖工作，基本上熬到糖絲不斷呈現出白色透明狀的時候就可以起鍋了。

2、等把糖從鍋裡舀起來放到容器裡進行冷卻之後再進行揉糖、拔糖工作，糖糕越來越白、越來越細後再壓制成型，進行冷凍就可以了，這種糖口感微酸，受到很多地區人們的喜愛。