![關東糖簡單介紹]( "關東糖簡單介紹")
- 1、關東糖都是用麥芽、小米熬製成的。首先我們要將小米淘洗幾遍，將裡面的雜質全部清洗乾淨，然後再進行熬糖工作，基本上熬到糖絲不斷呈現出白色透明狀的時候就可以起鍋了。2、等把糖從鍋裡舀起來放到容器裡進行冷卻之後再進行揉糖、拔糖工作，糖糕越來越白、越來越細後再壓制成...
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![關東糖怎麼做]( "關東糖怎麼做")
- 1、製作大塊糖的工序首先是配料，這原料可以是小米、稗子米、大米、玉米、大麥芽等作物。最好的原料要數大黃米，學科名叫黍子，在東北俗稱為糜子。2、配好料之後要用清水淘洗數遍，直到將米糠、雜質全部洗淨為止。接下來便是第二道工序——熬糖。3、熬糖這活，關鍵是要掌握好火候...
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![關東糖簡單介紹 關東糖是什麼做的]( "關東糖簡單介紹 關東糖是什麼做的")
- 1、關東糖都是用麥芽、小米熬製成的。首先我們要將小米淘洗幾遍，將裡面的雜質全部清洗乾淨，然後再進行熬糖工作，基本上熬到糖絲不斷呈現出白色透明狀的時候就可以起鍋了。2、等把糖從鍋裡舀起來放到容器裡進行冷卻之後再進行揉糖、拔糖工作，糖糕越來越白、越來越細後再壓制成...
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![關東糖是什麼做的]( "關東糖是什麼做的")
- 1、關東糖都是用麥芽、小米熬製成的。首先我們要將小米淘洗幾遍，將裡面的雜質全部清洗乾淨，然後再進行熬糖工作，基本上熬到糖絲不斷呈現出白色透明狀的時候就可以起鍋了。2、等把糖從鍋裡舀起來放到容器裡進行冷卻之後再進行揉糖、拔糖工作，糖糕越來越白、越來越細後再壓制成...
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![木糖醇是啥東西]( "木糖醇是啥東西")
- 木糖醇是什麼糖木糖醇並不是一種糖，它是一種白色晶體，嚐起來甜絲絲的，雖然木糖醇在外觀上和白砂糖類似，但它卻不是糖，木糖醇是將玉米芯，花生殼，甘蔗渣等原料經過粉碎處理，再加熱一段時間，它們會水解生成木糖，木糖含5個碳原子，是戊糖的一種，再將木糖在催化劑的“撮合”下加氫，經過精製，...
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![關於糖和蔗糖的區別 糖和蔗糖的區別]( "關於糖和蔗糖的區別 糖和蔗糖的區別")
- 1、生產過程上的區別：蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾後用石灰處理，除去雜質，再用二氧化硫漂白；將經過處理的糖汁煮沸，抽去沉底的雜質，颳去浮到面上的泡沫，然後熄火待糖漿結晶成為蔗糖。白砂糖是以甘蔗、甜菜為原料（一步法）或以原糖為原料（二步法），...
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![為什麼叫關東 闖關東的關東是哪裡]( "為什麼叫關東 闖關東的關東是哪裡")
- 1、指的是東北地區。1904年，山東大地遭受洪澇災害，匪患橫行，飢殍遍地。朱家收到此前闖關東的父親朱開山的信，讓他們到東北的元寶鎮匯合。朱家全家決定坐船從海路闖關東。歷經九死一生，除了傳文，朱家終於在元寶鎮會合。2、朱開山在鎮上開了一家朱記菜館，受到當地人的刁難，以山東人...
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![關東煮的簡介 關東煮為什麼叫關東煮]( "關東煮的簡介 關東煮為什麼叫關東煮")
- 1、關東煮是一種源自日本關東地區的料理，“關東煮”、“關東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關西人給這種料理的名稱。2、關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田。通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在...
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![廣東糖水怎麼做 廣東糖水的做法推薦]( "廣東糖水怎麼做 廣東糖水的做法推薦")
- 1、木瓜銀耳糖水。材料：木瓜半隻（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。做法：將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。2、蓮子百合銀耳湯。原料：蓮子、百合各60克，銀耳28克，...
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![怎麼製作東北炸糖糕 如何製作東北炸糖糕]( "怎麼製作東北炸糖糕 如何製作東北炸糖糕")
- 1、原料：一斤花生，半斤麵粉，半斤白糖。2、鍋中先燒水,炸糖糕時和麵一定要用煮沸的熱水。將麵粉倒入盆中。碗中放入兩勺糖。倒入沸水攪拌均勻,然後用熱糖水進行燙麵。一邊攪拌一邊倒入沸水。攪拌至無干麵粉。將花生放入鍋中,不用放油,將花生米炒熟。3、花生米熟之後放入白芝...
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![關東煮]( "關東煮")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦丸：2個;魚丸：2個;魚豆腐：2個;蟹柳：2個;蝦餃：2個;蝦皮：10克;乾貝：10克;食鹽：1/2茶匙;蠔油：1/2湯匙;醬油：1/2湯匙;雞精：1/2茶匙;關東煮的做法準備乾貝和蝦米備用，隨自己喜歡準備各類丸子將蝦米和乾貝放入鍋中煮，煮開...
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![廣東糖水怎麼做]( "廣東糖水怎麼做")
- 1、木瓜銀耳糖水。材料：木瓜半隻（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。做法：將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。2、蓮子百合銀耳湯。原料：蓮子、百合各60克，銀耳28克，...
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![糖粉是什麼東西]( "糖粉是什麼東西")
- 糖粉是一種潔白的粉末狀糖類。糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉二種。前者通常用於西餐的烹飪，後者多用於高檔飲料的甜味劑。糖粉可當做調味品或製作各種民間美味小吃，有防潮及防止糖粒糾結的作用。糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾。糖粉的生產方式主要有二種...
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![廣東糖水的做法]( "廣東糖水的做法")
- 1、片糖放清水中煮至融化；2、加入菠蘿塊（提前用鹽水浸泡10分鐘）3、最後放保鮮盒冷藏一夜即可。...
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![什麼東西不含糖]( "什麼東西不含糖")
- 無糖水果的種類及營養：番石榴：為熱帶果樹，原產美洲，是亞熱帶名優水果品種之一。成熟果實淡綠色，清香可口。番石榴果皮薄，黃綠色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果實營養豐富，含較高的維生素A、C、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另外果實也富含蛋白質和脂質。常吃能抗老化，排出體內毒素...
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![關東煮介紹 關東煮是什麼東西]( "關東煮介紹 關東煮是什麼東西")
- 1、關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。2、通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）裡，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、...
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![用糖怎樣薰東西]( "用糖怎樣薰東西")
- 用糖薰東西的方法是把白糖燒糊利用產生的煙氣熏製食品，白糖燒糊之後就變成了褐色甚至黑色，學名叫“焦糖色”，而白糖燒糊過程中會產生帶有特殊香氣的煙氣。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。白糖含有糖類，糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要...
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![山梨糖醇是什麼東西？ 關於山梨糖醇的介紹]( "山梨糖醇是什麼東西？ 關於山梨糖醇的介紹")
- 1、山梨糖醇別名山梨醇，英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，是薔薇科植物的主要光合作用產物。2、為白色吸溼性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結晶條件不同，熔點在88~102℃範圍內變化，相對密度約1.49。易溶於水（1g溶於約0.45mL水中），微溶於...
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![關於木糖醇是糖嗎 木糖醇是糖嗎]( "關於木糖醇是糖嗎 木糖醇是糖嗎")
- 1、木糖醇不是糖。2、對於減肥人群和糖尿病患者來說是很好的代替蔗糖的食品。它進入人體後，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，甜度與和普通白砂糖相似，熱量卻比其他碳水化合物低很多。但是嗜甜食的朋友切不可高枕無憂，木糖醇雖然可代替糖，但吃多了一樣也會發胖。木糖醇吃多了對...
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![翻糖是什麼東西]( "翻糖是什麼東西")
- 翻糖是由多種材料組成，被用於製作翻糖蛋糕時所需要的的裝飾材料。它的起源是英國的藝術蛋糕，是美國人極其喜愛的蛋糕裝飾物。18世紀初期，人們往蛋糕內加上野果，並且開始在蛋糕上抹一層蛋白糖，用來增加蛋糕的風味。拓展：使用翻糖的注意事項有哪些？gumpaste是幹佩斯的英文說法，幹佩...
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![東北糖餅]( "東北糖餅")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：300克;水：150克;色拉油：15克;食鹽：2克;白糖：適量;芝麻：適量;東北糖餅的做法麵粉用熱水燙一下，加鹽，再慢慢加入涼水，和成比較柔軟的麵糰一邊揉麵一邊加入色拉油，防粘，並使麵糰更柔軟，蓋上蓋子靜置半小時以上面...
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![冰片糖與白砂糖關係]( "冰片糖與白砂糖關係")
- 冰片糖與白砂糖的關係是什麼？一起來看看小編的分享吧。隨著製糖業的發展，給人們帶來了各種各樣、五顏六色的糖，冰片糖就是其中的一種。冰片糖是白砂糖製冰糖時，再結晶後剩餘液體進行酸反應然後再結晶製得的，單糖含量更高，口感更甜。此外冰片糖熬製的糖水，也更加的黏稠香甜。拓展...
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![廣東有哪些糖水呢 廣東糖水有哪些]( "廣東有哪些糖水呢 廣東糖水有哪些")
- 1、番薯糖水，番薯去皮，洗淨切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。2、木瓜銀耳糖水，將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；銀耳、...
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![廣東糖水有哪些]( "廣東糖水有哪些")
- 1、番薯糖水，番薯去皮，洗淨切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。2、木瓜銀耳糖水，將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；銀耳、...
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![闖關東的關東是哪裡]( "闖關東的關東是哪裡")
- 1、指的是東北地區。1904年，山東大地遭受洪澇災害，匪患橫行，飢殍遍地。朱家收到此前闖關東的父親朱開山的信，讓他們到東北的元寶鎮匯合。朱家全家決定坐船從海路闖關東。歷經九死一生，除了傳文，朱家終於在元寶鎮會合。2、朱開山在鎮上開了一家朱記菜館，受到當地人的刁難，以山東人...
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