牛奶的功效與作用是什麼？

香蕉牛奶中的香蕉含β胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鈣質、鐵質。有助消化、防止便祕等功效，且味道香甜可口。 有美容養生、舒緩壓力的功效。香蕉含有抗氧化的兒茶素和多種維生素，可以柔化乾燥的飢使面板保持清爽潤滑，修復細小皺紋。 其潤腸通便

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。

方法

牛奶味道甘甜，具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效，一般用於久病體虛、氣血不足、營養不良等情況的人。

牛奶的作用： 1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。 2、牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。 3、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。 4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。 5、牛奶中的鈣能增

喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

1、預防經期前綜合症很多女生都會被經期前綜合症所困擾，那你不妨多喝點牛奶，其中豐富的鈣質和維生素可以大大緩解疼痛，所以愛痛經的女生趕快喝起來吧，只不過記得一定要加熱之後再喝哦。 2、牛奶讓你睡得更好在睡前喝一杯熱牛奶可以讓你睡得更

晚上睡覺之前喝杯牛奶有助於睡眠。

好處： 1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險； 2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘； 3、酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長； 4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率； 5、牛奶中的

牛奶中富含維生素A，可以防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤。

牛，別名：剪子果、甜棗、麥粒子，拉丁文名：Elaeagnus umbellate Thunb.屬於胡頹子科、胡頹子屬落葉直立灌木，小枝甚開展，多分枝，幼枝密被銀白色和少數黃褐色鱗片，有時全被深褐色或鏽色鱗片，老枝鱗片脫落，灰黑色；芽銀白色或褐色至鏽

牛奶中含有維生素B，維生素B能提高視力。

喝牛奶是有助於減肥的，這樣可以減少食物的攝入，而且可以補鈣，讓身體體質會越來越強壯。

牛奶中的所含有的鋅能使傷口更快癒合。

1.牛奶中的一些有益成分對中老年男子具有很好的補益作用，每天喝牛奶的好處就是能夠使中老年男子保持健康勻稱的身材，每天都擁有充沛的精力，而且據研究，每天喝牛奶的中老年男子患高血壓的概率也較低，而且幾乎很少會得上心腦血管疾玻 2.由於牛

牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率很高，有助於消化。

牛奶中富含維生素A，可以防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤;。. 牛奶中含有大量的B2，可以促進面板的新陳代謝。 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。 牛奶能為面板提供封閉性油脂，形成薄膜以防面板水分蒸發

牛奶及發酵型酸奶能夠減少癌變。

嬰幼兒和牛奶可以促進智力發育。

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牛奶有什麼好處

牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食百品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。

奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有8種是人體必需的，奶中的蛋白質是全價度的蛋白質，它的消化率高達98%。奶知中的脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大道量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元回素都是溶解狀態的，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易答消化吸收。

每天喝牛奶的有什麼好處

1、堅持每天喝一定量的牛奶對身體是有好處的，牛奶是老少皆宜的營養品，對於一般健康人群來講是沒有什麼特別的禁忌的，適量飲用即可。

2、對於女性來說如果能堅持每天喝牛奶那各種營養功效就更加突出了。女性朋友如果能堅持在早上喝豆漿，晚上喝適量的牛奶，這樣對於保持健康與美麗具有很大的作用。工作強度大的女性消耗是比較大的，適當進食牛奶、雞蛋等高蛋白的食物對於腦力是很有幫助的，但是要注意選擇質量好的牛奶。

3、如果你的消化能力是比較強的話可以選擇天天喝牛奶，這樣非常有利於增強體質。但是腸胃e69da5e6ba90e799bee5baa6e79fa5e9819331333366306462功能比較弱的人群就不要天天喝牛奶了，每天都喝的話不僅不能增強體質，吸收好營養成分，還會導致腹瀉、消化不良等各種症狀。

4、有助於減肥：根據研究顯示，牛奶中含有豐富的鈣元素，可以降解人體內的脂肪。牛奶中的鈣元素能促進人體產生更多降解脂肪的酶，幫助體內脂肪燃燒。

5、可以增強體質，經常喝牛奶，它能夠增加人體的免疫能力，加上牛奶裡面還有亂算，可以促進血清素大量產生，有助於維護人體血液健康，如果消化功能好的比較強的，可以每天喝牛奶可以增強體質，但是如果腸道功能不好的，那就不建議了，因為有可能會導致出現於營養物質吸收不足，導致腹瀉消化不良等。

喝鮮牛奶的10種好處？

1、預防經期前綜合症很多女生都會被經期前綜合症所困擾，那你不妨多喝點牛奶，其中豐富的鈣質和維生素可以大大緩解疼痛，所以愛痛經的女生趕快喝起來吧，只不過記得一定要加熱之後再喝哦。

2、牛奶讓你睡得更好在睡前喝一杯熱牛奶可以讓你睡得更香甜，其中蘊含的乳蛋白活性肽有助於我們在睡眠中更好的放鬆，睡得好了黑眼圈自然也會減少。

3、讓面板更有光澤常喝牛奶可以讓面板變得更有光澤，連埃及豔后都不能抗拒這點，聚集在，埃及豔后每天沐浴在牛奶裡，就是為了讓面板變得柔軟有光澤。這是因為牛奶中含有的氨基酸可以起到保溼效果，而乳酸則可以剝落身上的老廢角質，所以如果有條件的話你也可以給自己多做些牛奶浴。

4、喝牛奶可以變瘦根據研究顯示，如果你經常攝入脫脂或低脂牛奶就可以保持苗條的身材，去除了自身的脂肪，多喝牛奶不僅可以帶來飽腹感而且又不會長胖，並且還能增強我們自身的免疫系統，幫助維持體重。

5、強韌秀髮有光澤如果你對自己頭髮的質地不太滿意就不妨在洗髮水和護髮素中加入牛奶，科學家們表示在牛奶中發現的脂類和蛋白質可以為頭髮增加鈣質，令它更強韌，並能防止脫髮。另外，牛奶中的營養成分及維生素還可以讓頭髮變得如絲般光澤順滑。

6、牛奶能抗衰老，延年益壽據研究，牛奶中有一種生物活性物質，即SOD。這種活性物質可增強機體免疫功能，促進新陳代謝，故能抗衰老，延年益壽。

7、牛奶對養胃護胃有好處牛奶中所含的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率，有利於胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒，牛奶還有抗胃癌的功能。

8、早上喝杯牛奶可以很好的補充人體的蛋白質和水分，再配以其他食物，如穀物、水果、蔬菜等等，就能全面的補充一天中人體所需要的各種微量元素的10%，既緩解飢餓，也起到了補充營養的作用。

9、因為人體在睡眠時間生長激素分泌旺盛，鈣得到了很好的發揮，促進了機體的生長髮育。人體在夜間的新陳代謝也需要水分，如果能在睡前喝一杯牛奶，就能起到補充水分的作用，其中的蛋白質還有修復人體受損細胞和組織的功效，美容養顏。

10、在牛奶這種常見的食物當中，還附有比較多的鋅元素以及碘元素。而這幾種元素物質，可以幫助我們大腦的記憶力和判斷力大大提高。特別是處於正在發育的孩子們來說，堅持每天喝上一杯牛奶，對於智力發育十分有益。

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喝牛奶的禁忌

1、忌文火煮

用文火煮牛奶，會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞。旺火煮牛奶很容易溢位來，所以沸騰後要立即離開火，然後再放火上燒開。幾放幾落，反覆三四次，這樣不僅能保持牛奶中的豐富營養成分，而且還能殺死牛奶中的布魯氏桿菌。

2、煮奶時間忌過長

有人認為煮奶至沸持續5分鐘比較合適。此種說法不全面，因為奶中呈膠體狀態的蛋白質微粒在60℃時能脫水轉變成凝膠狀態。奶中的磷酸鈣也不穩定，在此溫度下能由酸性轉變為中性而沉澱。

當加熱至100℃時，牛奶發生複雜的化學變化，不但色、香味隨之降低，而且還要產生其他物質，其中的乳糖開始焦化轉變成乳酸和甲酸，使營養價值降低。

3、忌陽光晒

生活中經常可見送奶、取奶途中，牛奶在陽光下直接照射時間較長，這樣太陽光會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分，甚至變質。陽光照射2小時，牛奶中的核黃素可損失一半，而核黃素被陽光照射轉化成的熒光黃素還可進一步破壞維生素C，所以牛奶要避光，更不能長時間暴晒。

4、忌放e799bee5baa6e58685e5aeb931333366303730糖煮奶

不少人在煮牛奶時就把糖加進去，以為這樣能使糖儘快溶化，殊不知加熱時放糖是一種不科學的做法。因為牛奶中含賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質在高溫下會形成結合物——果糖基賴氨酸。

這種物質不但不能被人體消化吸收，還破壞了蛋白質的營養價值，更糟糕的是對人體還有一定的毒性。所以牛奶加熱時千萬不要加糖，若想喝加糖牛奶，可以等牛奶稍放涼後再加糖。

5、牛奶忌與橘子同食

牛奶在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下分解，然後進入小腸才能被吸收。如果飲奶時進食果酸較高的橘子等水果，奶中蛋白質與果酸和維生素C發生複雜的生化反應而凝固成塊。

這樣會影響奶中蛋白質和橘子中維生素C等的消化吸收，而且還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應，所以二者同食是得不償失的。

參考資料：

鳳凰網-多喝牛奶好處多 盤點牛奶的七大好處

鳳凰網-每天早晚喝牛奶有什麼好處

喝純牛奶的好處和壞處

好處：zd

1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險；

2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；

3、酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長；

4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；

5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生；

壞處：奶中的飽和脂肪酸對心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖。

擴充套件資料：專

牛奶的營養價值：

奶中的蛋白質主要是酪蛋白、屬白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98％。

乳脂肪是高質量的脂肪，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。

奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

參考資料來源：人民網-牛奶能當水喝危害大！怎麼喝才最營

參考資料來源：人民網-喝牛奶好處多 那喝牛奶會不會上火

常喝純牛奶有什麼好處和壞處

喝純牛奶的好處

牛奶營養豐富，容易消化吸收、可以提高身體抵抗力，補充各種微量元素，蛋白質等等，是最理想的天然食品。牛奶中有構成腦與腦神經組織的重要營養成份，對嬰幼兒及青少年智力發育 有重要的作用，是健腦的首選佳品。

牛奶中的鈣、磷不僅數量多，而且比例比較適當，人體最易吸收，是構*體和促進生長髮育的最好鈣源。牛奶不僅能促進青少年健康成長，也能為中老年健康長壽助一臂之力。牛奶的營養特點正好能適應老年人的需要，從而成為老年保健的最佳食品。

牛奶中含有一些成份能夠有效地抑制肝臟製造膽固醇，對於心血管病，牛奶能助人一臂之力。牛奶被人稱做是高血壓的"天敵"，常喝牛奶能使血壓降低，中風的發病率減少。多飲牛奶可以減少老年人的心臟發病，也能預防腦中風。

牛奶對消化系統起保護作用，能促進潰瘍病灶的癒合。能中和胃酸，能加強胃功能，有利於胃炎的恢復和治療，因此，萎縮性胃炎及十：指腸潰瘍忠者，應經常喝奶。

牛奶具有滑腸，潤燥的功能，每天花牛奶中加人幾匙蜂蜜飲用，可使習慣性便祕得以緩解。牛奶中的多種抗體，則又可以保護嬰幼兒免受腹瀉之苫。

牛奶中的純蛋白含量e69da5e6ba90e799bee5baa631333431376637很高，能補充面板中流失的蛋白質和水份，對防止衰老有不可低估的作用，是物美價廉的美容品。