豆發芽了還能吃嗎

1、發芽後的豌豆還能吃。

2、如果發的芽不長，豌豆沒有空，就可食用。像黃豆、豌豆等豆類在適宜的環境下都會長芽，內部營養不會有太大的變化。

3、豌豆不跟土豆一樣，雖然它們的名字中都有一個豆，但它們的概念完全不同，所以碗豆發芽我們可以放心大膽的吃，不會對我們造成很大的傷害。

4、但是碗豆芽吃法不同，它的營養價值也是不同的。豆類中土豆發芽的話是不能吃的，土豆發芽後會有毒，是不能吃的。