速凍牛排用解凍嗎
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1、速凍牛排是需要解凍的,並且要使用正確的方法慢慢解凍,這樣才能保證肉質的鮮嫩。
2、很多人買回家都是直接用熱水解凍,這種做法是非常錯誤的。正確的做法應當是把冷凍的牛排,先放在室內幾小時再使用;也可以把凍牛排放在冰箱冷藏室內幾個小時,而後再取出使用。最科學的解凍方法是將速凍牛排放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解凍。
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