淡奶油凍成固體了還能不能用

1、淡奶油凍硬了是可以用的。使用時解凍即可，解凍時要注意隔水加熱和不停攪拌，基本要持續10分鐘左右，就可以了。也可以將奶油加熱至冒泡關火，待微熱時倒入料理機內攪拌至水油融合，涼了以後倒入密封的容器儲存，放入冰箱下次用時正常打發即可。

2、淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。