熟肉儲存方法

1、冰箱、冷櫃低溫儲藏是現在的常規做法。

2、另外常溫下還可以嘗試：油浸法，動物油（豬牛）植物油均可。將油加熱後放涼至60度左右，煮熟控乾的熟肉浸入油的液麵。用油來隔絕空氣減少熟肉的感染機會延長儲存期限。或將熟肉晾涼封裝在可抽真空的食品級塑料袋中、樂扣容器內也能延長儲存期限呢。