橄欖油用法有哪些

1、直接滴入水杯中: 在水中加入一小勺的橄欖油,可以起到保護胃黏膜的作用。早晨喝一杯加入橄欖油的水,還可以緩解便祕現象,對於其它的腸胃疾病也有不錯的防治效果。

2、烹飪時的底油: 一般用橄欖油來炒菜或是製作油炸食品,都很少會產生致癌物質。而且橄欖油中的抗氧化成分比較多,其製作出來的食物不會出現顏色變化。

3、做冷盤: 用橄欖油涼拌菜,或者可以直接調拌各類葷素菜和麵食,可以製作沙拉和各種蛋黃醬,可以塗抹麵包與其它食品。