楊梅泡酒處理楊梅的方法

1、楊梅要選擇新鮮的、完好的，並且是完全成熟的，不然泡好的酒會有酸澀味。

2、楊梅要經過清洗，因為楊梅表面會有很多髒東西，灰塵、蟲卵、蜘蛛網等等。

3、清洗過後，楊梅一定要晾乾表面的水分，把楊梅放在籃子上，一顆顆擺放好，放在通風處自然晾乾，知道表面摸起來沒有水分即可。

4、一斤的楊梅，用500毫升的白酒，或者稍微多一點點，然後新增150克-200克的冰糖，這個比例浸泡的楊梅酒口感最好了。