谷薯類食物有哪些

穀類包括小麥、稻米、玉米、高粱等及其製品，如饅頭、烙餅、米飯、玉米麵併、麵包、餅乾、麥片等。薯類包括馬鈴薯、紅薯等。雜豆包括大豆以外的其他幹豆類，如紅小豆、綠豆、芸豆等。雜豆本不是穀類，主要是因為我國有把雜豆類當做“主食”的習慣，也常常“整粒”食用，與全穀物特徵一致。全穀物保留了天然穀物的全部成分，是膳食纖維、Ｂ族維生素、礦物質及其他營養素的來源。