後丘肉是哪個部位

1、後丘肉是一種婉轉的說法，其實它就是豬屁股上的肉。後丘，是後臀部位，即豬屁股上的肉。 一般寫作“丘”字，形容屁股的形狀，像小山一樣。臀尖為緊貼坐臀上的肉，淺紅色，肉質細嫩。適於做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。

2、豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。