驢肉是發物嗎

驢肉是發物嗎：答案是為。

驢肉為發物，多食可能誘發或加重其他疾病：

1. 驢肉營養價值高：富含蛋白質、氨基酸、脂肪、膽固醇等。

2. 適量食用對身體有益：可以滋陰補腎、補血，輔助預防高血壓及冠心病。

3. 攝入過多可能引起腹瀉、腹痛等症狀，甚至加重其他疾病：肥胖、脾胃虛寒、慢性腸炎患者等人群不宜過多食用。同時，屬於發物的畜禽、海鮮、辛辣食物、雞蛋、牛奶等，含有較高的蛋白質及動物激素，易刺激興奮神經系統或作為過敏原，不建議處於疾病恢復期或易過敏體質的人群食用。

1、驢肉屬於發物。因為驢肉性味涼，平素脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者最好不要食用。

2、驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。

3、魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、二廟居村驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、米脂驢肉 ，上黨臘驢肉、洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉、保店驢肉等。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

驢肉被認為是一種發物。根據傳統中醫理論，發物指的是一些食物或藥物，可能會引發身體內部熱量過高、出現火氣或上火等問題。驢肉在中醫中被認為是一

牛肉是發物，那驢肉是發物嗎？

從現代醫學講牛肉驢肉沒有發物這一說。從中醫角度講也是需要辯證的。我認為它是食物。是富含高蛋白的營養食物。如果是肉蛋白質過敏的可能就不能吃。

驢肉屬於發物的食物嗎

驢肉是溫補的食物，並不是發物，如果是剛做過手術的朋友也是可以適當的吃驢肉的，對於身體的恢復有一定的幫助，但是要注意不要吃得太多。

驢肉是不是發物

驢肉肉並不屬於發物的一種，而且驢肉中的成分還有利於身體的恢復，而且驢肉中富含豐富的蛋白質和氨基酸，可以預防高血壓和冠心病，所以身體不舒服時是可以適當的吃驢肉的，像牛肉，羊肉，狗肉，雞肉，海鮮等這些食物屬於發物，所以根據身體的具體情況來選擇不能吃的食物。

是的！根據中醫傳統和民間習俗資料記載，是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病，加重新病。“發物”的範圍較廣，有的甚至擴大化了。所謂“發物”，根據民間習俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻資料歸納起來，常見的發物有豬頭肉、雞肉、雞蛋、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等肉類；有鯉魚、鰱魚、蹲魚、鱭魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、鰷魚、帶魚、鱅魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦子、蟹等水產類；有香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝...

驢肉是發物嗎

不是。驢肉的主要成分是動物膠和骨膠原，具有很好的營養價值。而且驢肉含有非常豐富的鐵，可以幫助補氣養血。發物指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。如姜、薤、韭菜、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等。

不是。驢肉的主要成分是動物膠和骨膠原，具有很好的營養價值。而且驢肉含有非常豐富的鐵，可以幫助補氣養血。發物指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物。如姜、薤、韭菜、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等。

驢肉指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。天上龍肉，地上驢肉是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河南，河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如趙縣鹹驢肉，青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、二廟居村驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉火燒、廣饒餚驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、米脂驢肉 ，上黨臘驢肉、洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉、保店驢肉、垛石驢肉等。

驢肉算是發物嗎？

算。發物是指能使炎症加劇的食物，多數無鱗片的魚，如黑魚，鯰魚等，還有甘蔗、母豬肉、驢肉、馬肉也是屬於發物。

5類發物如下：

1、香菇、食用菌類主要有蘑菇等，過食此類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭疼、肝風眩暈等宿疾，另外，還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。

2、鯧魚、螃蟹、海腥類主要有帶魚、黃魚、蚌肉和蝦等水產品，此類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等面板疾病。

3、南瓜、菠菜、芥菜和蔬菜類主要有竹筍等，此類食物易誘發面板瘡瘍腫毒。

4、杏、果品類主要有桃子等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、豬頭肉、雞頭、雞爪、雞翅、禽畜類主要有公雞、鵝肉等，此類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭疼、肝風腦暈等宿疾，另外，還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。

參考資料來源：人民網-骨質增生是人體保護反應？ 骨質增生通常分幾類

參考資料來源：人民網-日常別吃5類“發物”當心誘發蕁麻疹

驢肉影響傷口癒合嗎 驢肉到底是不是發物

1

驢肉影響傷口癒合嗎

清淡做法的話並不會影響傷口癒合。

驢肉本身含有較高的蛋白質、維生素A、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養成分，在傷口期間適量食用，不會影響傷口癒合，反而蛋白質、維生素A等營養物質的攝入有利於加快傷口癒合，但要注意清淡，不要加辛辣刺激的調料品，如辣椒、花椒、酒等。

2

驢肉到底是不是發物

是發物。

發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物，大部分為致敏食物，如魚、蝦、蟹、蛋、牛肉等富含蛋白質的食物，而驢肉也是屬於禽畜類發物之一，吃後容易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。

不過現代醫學研究表面類似像驢肉這樣的食物，雖然屬於發物，但富含蛋白質，只要食用不過敏的話，術後或傷口期間適量食用對於促進傷口恢復有著重要意義。

3

一天吃多少驢肉合適

50-100克。

驢肉一天不能吃多，否則大量攝入蛋白質等營養物質，會加重腸胃消化負擔，導致身體不適，同時還會降低人體新陳代謝，導致內分泌失調，出現上火等不適症狀，建議一天吃50-100克驢肉為宜，即可滿足身體對驢肉的營養需求，又能避免多吃驢肉帶來的健康問題。

4

什麼人不適宜吃驢肉

1、腸胃疾病者

驢肉營養價值高，100克驢肉中含有21.5克蛋白質，屬於高蛋白食物，吃後不容易消化，對於腸胃疾病患者來說，如食用驢肉，反而會加重疾病，影響恢復。

2、過敏人群

驢肉也是致敏食物之一，如對食用蛋白質過敏的人群，對於驢肉也要忌口，以免誘發面板瘙癢、紅腫、腹瀉、嘔吐等過敏症狀。

3、痛風

痛風是一種體內尿酸代謝異常的疾病，在此病症期間不能吃高嘌呤食物，否則嘌呤無法很好的分解代謝，就會形成尿酸，加重病情，而驢肉中含有的嘌呤比較高，因此不適合痛風患者食用。

什麼人不宜吃驢肉

驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝痠軟等症。但即使驢肉有這麼多的功效，也並非是所有人都適合吃驢肉的，平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者都是應該忌食驢肉的。

為什麼脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉呢?那是因為驢肉是熱性的食物，不容易消化，也就不容易被身體吸收，本身有腸胃炎的患者就脾虛，對食物的消化能力是非常有限的，如果吃了這樣不容易消化的食物，就更容易造成嚴重的腸胃病，例如腹瀉等。再者就是，吃了這樣熱性的食物，會很容易造成腹瀉與便祕的反覆交替，更加加重了腸胃疾病的發生。

所以，脾胃虛寒，特別是同時兼有慢性腸胃炎，腸胃功能不好而經常腹瀉或便祕的人群是不適合吃驢肉的。為了自己的身體健康著想，即使驢肉多麼的美味吸引人，也最好能夠管好自己的嘴巴，做好忌口的工作。

牛羊驢肉是發物嗎

驢肉是發物，除此之外牛羊肉，狗肉，雞肉等都屬於發物。發物中醫是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病，加重新病。從廣義上來說，發物就是指患病服藥及病後調理的進食過程中，因食物不當而誘發產生某種病症，激發新病，或妨礙治療，加重病情、影響康復的一類食物。

驢肉是發性食物嗎？

驢肉是發性食物。

禽畜類發物主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重面板瘡瘍腫毒。

驢肉的吃法：

驢肉既可作為滷菜涼食，也可配以素菜燒、燉和煮湯。長期以來，在魯西、魯東南、晉東南、晉西北、豫西北、皖北、皖西、陝北、河北一帶許多地方，都形成了獨具特色的驢肉傳統食品和地方名吃。

如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、焦作鬧湯驢肉等等。

驢的全身均可入菜，如驢湯四季皆宜。驢血不僅口感好，而且營養豐富。驢血沒有其他動物血那麼糙，也沒有魔芋那麼軟，有豆腐、魔芋和羊血複合的口感；煮熟的驢血顏色發白，明顯不同於其他血菜品。但驢血數量極其有限。

驢肚薄薄的一片片，很是清爽，並無一點腥味，且入口細嫩，韌性十足，很有嚼勁。驢蹄筋有幾分像牛筋，白白的、滑滑的，口感細嫩滑爽。驢皮是阿膠的主料，營養價值高，光滑有韌勁，口感細嫩爽滑。經過特製的驢鞭不會有一絲腥臊味，入口滑嫩富有韌性，滋陰壯陽。

以上內容參考：百度百科-發性食物

以上內容參考：人民網-飲食養生：要長壽 吃驢肉

驢肉什麼人群不能吃

1、有過敏性體質的人不能吃太多驢肉，驢肉屬於一種發物，海鮮也屬於發物，最好不要吃太多。

2、驢肉就是驢的肉含有不飽和的脂肪含量，尤其是生物價值含量比較高的亞油酸亞麻酸，它的含量遠遠超過牛肉跟豬肉，驢肉是一種特別常見的食材，而且它的製作方法也是非常多的，但是也有一些禁忌的人群，平時也是不能吃太多的，吃太多的話，也可能會造成一些胃腸道的不適，影響到消化道的吸收。