怎麼做玉子燒

1、食材：雞蛋3個、牛奶10克、鹽一勺、火腿腸一根。

2、一根火腿腸切小丁（一定要切小點，不然雞蛋卷不好卷）通常玉子燒是不放火腿腸的，主要是為了增加口感。

3、加一點牛奶，這樣雞蛋卷更嫩，加一勺鹽，攪拌均勻。

4、玉子燒鍋加熱，用刷子刷一層油，一定要開小火，然後先倒入一層蛋液，（倒的時候要攪拌碗裡的蛋液，不然火腿腸丁會沉底，倒不出來）。

5、因為蛋液比較薄很快就熟了，需要用鏟子沿著一側向另一側翻，一下一下的捲起來。

6、卷好之後把蛋卷推到鍋的一側，記得全程開小火，不然會糊的。

7、然後再攪拌蛋液倒出來一層在鍋裡。

8、同樣的方法把之前的蛋卷從一側繼續向另一側翻，捲成更大一圈的雞蛋卷，挪到一側。

9、然後把剩下的蛋液也攪拌倒入。

10、再一次捲起來，用鏟子從上面壓一壓，然後從側面壓一壓，做下造型。

11、出鍋。