菱角如何剝殼簡單

1、生菱角用清水洗淨，將底部、兩側用刀切掉，然後用雙手放在菱角的兩個角上用力掰，同時放在菱角凹進去部位的拇指用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開且形狀不會被破壞。

2、生菱角用清水洗淨，放在砧板上用刀沿著比較長的對角切開，再把菱角的殼往肉的方向一頂，殼往外翻，雪白的菱肉就出來了，這種方法剝出的菱角像一個金元寶，非常的討喜。

3、在煮菱角時先將菱角煮成七成熟，然後再用涼開水過一遍，晾乾，然後在將菱角煮熟，這樣在剝的時候就變得容易多了。

4、將熟菱角的兩個角用刀切掉，然後沿著菱角的中心線將菱角切開，再用筷子從一個角往另一角方向頂，菱角肉就出來了。