陽乾魚如何醃製怎麼晒

1、原料：草魚、鹽、料酒、蔥花、薑絲、蒜碎、白糖、醋、黃豆醬、雞精各適量。

2、把晒好的魚塊放鍋裡。先油煎一下然後盛出來。

3、用餘油爆香蔥花、薑絲和蒜碎，再放白糖、醋和黃豆醬炒勻

4、加少許水入鍋，放入魚塊和雞精，稍微燜一下就可以起鍋了。