苦杏仁和甜杏仁的區別

苦杏仁和甜杏仁的區別有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。

1、口味不同

甜杏仁嚐起來很甜。一般來說，甜杏仁在超市出售，一些杏仁茶和杏仁汁也用甜杏仁製成。事實上，甜杏仁也含有苦杏仁苷，但它的毒性比苦杏仁小得多，但不建議一次多吃。

苦杏仁有苦味，比西瓜籽大，尖端鋒利，底部鈍圓而厚，從左到右略微不對稱。甜杏仁又輕又甜，又大又扁，底部略微對稱。

2、大小不同

苦杏仁是山杏仁的果實。其顆粒呈心形，但相對較小，直徑約1釐米。果仁的表皮呈深黃色，有細紋。

甜杏仁是仁杏仁的果實。它的顆粒呈心形，略大於苦杏仁的顆粒，尖端略微彎曲。果仁的果皮是淺黃色的，果皮上的穀物很厚。

拓展小知識：杏仁有什麼禁忌事項

1、母親、兒童、固體熱量體質者和糖尿病患者不應食用杏仁及其製品。

2、吃杏仁之前，必須多次用水浸泡，加熱煮沸，以減少甚至消除有毒物質。

3、杏仁不宜大量食用，否則可能導致中毒。

4、骨折患者不應食用。

5、杏仁不能和小米、栗子、薏仁、黃芪、黃芩、葛根和豬肉一樣。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。