做素食的技方法 做素食的技巧

1、將所有餡料，去雜質，洗淨，切成小塊，用攪拌機攪碎。

2、加入素蠔油+鹽+糖+胡椒粉+醬油一起攪拌均勻。

3、加入芝麻香油和澱粉，攪拌均勻備用。

4、大白菜拾最好那幾葉，顏色靚的。

5、將鍋加入適量清水煮開，放入大白菜焯水一下，香菜也焯水一下。

6、取出大白菜，放入菜板上，剪去大白菜白根部，將調好餡料，放入大白菜葉上。

7、從上捲到尾，卷好用準備香菜紮好，卷好放入盤子內。

8、將蒸鍋加入適量清水燒開後，放入白菜卷蒸10分鐘左右。

9、將另外一個小鍋燒熱加入適量食用油燒熱，加上事先準備好調料水，煮開後，即可。

10、將煮好調料汁淋上大白菜卷盤子內，擺上小米椒，是不是很美味。