生粉的簡介 炸雞柳用的生粉是什麼粉 生活小竅門 關注:1.1W次 1、生粉其實就是土豆澱粉。2、炸雞柳更推薦用紅薯澱粉。因為紅薯澱粉的筋度高、穩定性強,遇到高油溫不易炸糊,成品也不易軟塌,非常適合用來炸雞柳以及其他的油炸食品。而土豆澱粉非常細膩,則更適合用來勾芡;另外,還有一種玉米澱粉,加水之後會比較稀,黏性不夠,更適合用來滑炒。 標籤: 生粉 柳用 炸雞 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/6qopvy.html