白涼粉的粉簡單介紹 白涼粉的粉是什麼粉

1、白涼粉是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製成，口感大致相同。也有不少地方在製作白涼粉的時候，也會使用到大米以及草藥，這種白涼粉的口感和澱粉製作的口感有些許差別。

2、白涼粉中大部分的成分都是水分，在夏天的時候食用還可以起到補水的效果。