紅莧菜如何清洗

1、小蘇打水浸泡 先將莧菜沖洗乾淨後加入到清水中浸泡，水中可以加入適量的小蘇打粉，然後浸泡十五分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾使用，這種方法清洗的莧菜基本上就很乾淨了。

2、鹽水浸泡 將水中加入適量的食鹽攪拌均勻後將洗淨的莧菜加入其中浸泡半小時後撈出用清水沖洗乾淨，然後瀝乾後便可使用。

3、鹼水浸泡 將莧菜沖洗乾淨後加入到有鹼粉的清水中浸泡五六分鐘後便可撈出沖洗幾遍，這樣清洗的莧菜基本上就可以瀝乾使用。

4、淘米水清洗 將沖洗一遍的莧菜加入到淘米水中浸泡十分鐘後便可撈出清水沖洗，沖洗結束後瀝乾便可直接使用。