餃子皮和肉餡是否可以放一起
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1、餃子皮和肉餡放一起是可以的。
2、蝦提前剝好,加入料酒生粉醃製一會兒;萵筍切丁,用鹽殺一下水分,玉米用刀刮下,姜切末,準備少許豬肉剁成餡;把豬肉餡、玉米粒和薑末放入碗中,倒入少許料酒,生粉,糖,鹽,味精,五香粉,蛋清,醬油,黃豆醬;把花生油放入鍋中,小火加熱後放入大料,八角,幹辣椒等香料,炸香關火,倒入肉餡;把事先炸好的蔥油放入肉餡,打肉餡時注意方向要一致,把萵筍丁放入肉餡裡打勻;包餃子時把餡料放入餃子皮上,再放入一個醃製好的蝦仁。
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