藕粉怎麼老是成水

藕粉老是成水的原因一般有兩種，一種是沖泡使用的水溫度不夠，第二種是水放的太多了。

如果是沖泡使用的水溫度不夠的原因，可以直接將失敗的藕粉放入微波爐內，高火加溫30秒，也可以將失敗的藕粉放入鍋中，開小火慢煮一下，都可以補救回來。

如果是水放的太多了的原因，要是食用的人不介意，水量過多對於藕粉的成熟其實也並沒有太大影響，只是口感上略差些，所以仍然可以食用，但對於口感有要求的食用者而言，就需要補救了，補救可以通過將失敗的藕粉自然放溫後，再次加入藕粉攪拌均勻，然後再放入微波爐高火加熱一分鐘，這樣的藕粉雖然會因為兩次沖泡產生色差，但口感不會太大變化。

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