黃毛桃和黃油桃的區別

黃毛桃和黃油桃在顏色、特點、口感、營養成分方面有區別。

顏色：黃毛桃又稱黃肉桃，果肉為黃色，表皮偏黃，有毛茸；黃油桃又稱桃駁李，是普通桃的變種，果肉是白色，表皮橙黃色泛紅，無毛而光滑發亮，顏色較鮮豔。

特點：黃毛桃極不耐儲藏，大多數是加工成罐頭出口或者冷凍黃桃加工出口；黃油桃生產起步相對來說較晚，味道較酸，部分品種成熟後的果實脆硬，極耐長途運輸，市面上以新鮮品種多見。

口感：黃毛桃皮薄柔嫩多汁，軟硬適中，口感甘甜鮮嫩；黃油桃果肉比黃桃片硬，吃起來香脆，帶有酸甜的口感。

營養成分：黃油桃富含豐富的維生素Ｃ，一個新鮮油桃所含的維生素Ｃ滿足成人一天所需。維生素Ｃ不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統，而且對於合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。除此之外，黃油桃還含一定量的糖、有機酸、果膠、蛋白質等營養物質，此外還含有１７種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等。黃毛桃：黃桃的營養十分豐富，含有豐富的維生素Ｃ和大量的人體所需的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素、鐵、鈣及多種微量元素，其中所含的有些微量元素明顯高於其他水果，被譽為果中之王。