藜蒿葉子不能吃的原因

1、可以吃。

2、藜蒿是常見的一種野菜，含有大量的維生素、膳食纖維，肉質脆嫩，口感清香，是營養價值很高的一種食物，藜蒿葉子可以食用，但是味道叫苦澀，因此，一般都會摘去根莖上的葉子，將嫩莖切成段狀炒食。

3、俗話說“正月藜，二月蒿，三月作柴燒”，藜蒿是春季常吃的野菜，這個時候的藜蒿肉質脆嫩，具有一種特殊的香氣，口味獨特，被列為野蔬上品，藜蒿炒臘肉是被大家熟知的贛菜，不僅脆嫩爽口、醇香柔潤，還有較高的營養價值。