粽子葉煮完還用泡嗎 粽子葉煮完還需要泡嗎

1、粽葉子煮好以後是需要用冷水浸泡的。

2、一方面是防止粽葉子變幹變硬，包粽子才不會導致折斷邊形，另一方面是起到快速降溫的作用，並且粽葉子煮好後也不能立刻使用，自然冷卻後才可以包粽子。另外，包粽子的粽繩最好也與粽葉一起煮了，讓粽繩變軟，不容易斷。

3、粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以新增輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成， 是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。