肉粉是什麼

1、肉粉就是將肉屑、碎肉等加工處理後製成的粉末,簡單來說,肉粉也就是蛋白粉。

2、人類食用的肉粉主要以調料為主、例如雞精就是雞肉粉的一種；和動物飼料類肉粉不同的是：後者採用的原材料和加工工藝要求更高。

3、肉粉與肉骨粉的粗蛋白質含量在50-80%之間，賴氨酸含量高，但蛋氨酸和色氨酸的含量低，比血粉還低。維生素B族較多，但維生素A、維生素D和維生素B12的含量都低於魚粉。肉骨粉含有大量的鈣、磷和錳。磷為可利用磷。