食用鹼是什麼做的 食用鹼的製作原料 生活小竅門 關注:7.76K次 1、食用鹼並不是一種調味品,主要用於中和發麵團酵母菌發酵產生的酸。2、個別情況可作為食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,使乾貨原料迅速漲發,軟化纖維,適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。 標籤: 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/e40zyq.html