麵粉的原料是什麼

1、麵粉即指小麥粉，是小麥去殼、去麩皮磨製成的粉，是世界三大糧食之一，主食人口數量僅次於大米。麵粉含有豐富的蛋白質和碳水化合物，而且可以做成各種不同口味、品種豐富的食品，例如麵包、蛋糕、饅頭、包子、麵條等。

2、小麥在亞洲、美洲、澳洲、歐洲均有廣泛種植。中國小麥生產的麵粉筋度中等，比較適合中式麵點例如饅頭、包子、餃子等，而美、加、澳麥比較適合一些西式烘焙的麵包、蛋糕製作。如果做饅頭包子的話五得利、古船等品牌比較常見，做麵包蛋糕的話南順的金像、美玫比較多烘焙店在用。