豆芽生吃會中毒嗎

1、生吃豆芽是會中毒的，無論是黃豆芽還是綠豆芽，我們在大量的生食它們之後都很容易出現食物中毒的現象，所以我們平時最好是將豆芽完全煮熟再食用。

2、而且，豆芽生長的環境往往都非常的潮溼、溫暖，這樣豆芽上就很容易滋生沙門氏菌、大腸桿菌等對人體健康傷害很大的細菌，只有將豆芽完全煮熟才能避免被這些細菌傷害。

3、我們平時在烹飪豆芽的時候，通常都需要將翻炒豆芽的時間控制在兩三分鐘左右，我們只要豆芽的質地變得非常柔軟了以後，就可以將它盛出來食用了。