切好的土豆變黑能不能吃

1、切好的土豆變黑能吃。

2、如果你是剛買回來的新鮮的土豆，但是你用刀切過之後它變黑的話，這屬於可能是被空氣氧化了，這樣的情況其實是可以吃的，它是不會對身體造成傷害的。但是如果這樣的話其實在你煎煮的過程中，它就會容易粘鍋而且不好看，從而影響口感和食慾。