牛舌怎麼炒
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材料:牛舌,杭椒,美人椒,蔥薑蒜,香菜,雞蛋清,澱粉。
1、將牛舌切片,加入鹽;加入半個雞蛋清、澱粉,攪拌均勻。
2、準備杭椒100克,切塊備用;美人椒50克,切塊備用;蔥薑蒜少許,切片。
3、鍋中加入油,待油溫加熱後,放入牛舌滑熟,備用;鍋留底油加入蔥薑蒜爆香。
4、倒入辣椒,爆炒;下入牛舌,爆炒入味。
5、加入辣椒炒肉醬汁,翻炒均勻;撒上香菜段,出鍋即可。
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牛舌
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