藕片怎麼穿串不碎

1、眾所周知，藕片是非常容易碎的，所以我們可以先將其切厚一些，然後用竹籤從藕片的眼孔裡面穿過去固定住，接著用牙籤在上面扎一些小孔，放入調味料之後用錫紙包好放在燒烤架上烤即可，這樣不僅不容易碎，還非常入味。

2、還有一個方法是先將藕切片，然後放到水裡稍微煮一下，等看到它變了顏色再撈起來過涼，然後用竹籤串好，這樣串起來會比生藕更方便，不會那麼費勁，從而防碎。