爆米花不脆是什麼原因
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爆米花不脆是因放置過久。爆米花經過高溫膨化後,形成了低水分的放大質體,且密度極小,放置一段時間後,空氣中的水分子會附著於爆米花之上,由於爆米花是玉米的膨大質體,接觸水汽的面積更大,使爆米花溼度增加,所以就不脆了,爆米花可以通過密封儲存,解決受潮。
爆米花不脆了怎麼變脆:1、將爆米花放在鍋裡稍微加熱,去除潮溼,然後放在冷藏櫃裡冷藏20-30分鐘即可。2、將爆米花放在微波爐高溫3分鐘即可。3、燒一鍋油,將爆米花下鍋炸1-2分鐘,這樣能夠將水炸出來,變得酥脆。
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