青荔枝好還是紅荔枝好

1、青荔枝好還是紅荔枝好 ：這個要看荔枝的品種，有些荔枝青的也好吃，而有些荔枝紅的會好吃一點。

2、荔枝因為品種問題，成熟時會有青皮和紅皮的區別。有些荔枝成熟時果皮依舊有青色，甚至全是青色；這些品種的荔枝青色是可以吃的。成熟時是紅皮的荔枝，果皮還是青色的時候含有鞣酸較多，口感較澀，影響口感，最好不要食用。

3、荔枝採摘時果皮是青色的，果肉吃起來有澀味；如果採摘時成熟度過高，經過長途運輸，過熟的荔枝反而會不新鮮；挑選荔枝，最好是選半紅半青，顏色鮮豔的；果皮已經發褐色的荔枝已不新鮮，有碰壓傷的果實也更容易變質。