燒烤必備的那些菜
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烤金針菇、烤韭菜、烤香菇、烤土豆、烤青椒、烤豆腐、烤絲瓜、蓮藕、麵筋、玉米、茄子、骨肉相連、魷魚、海螺肉、雞心、牛肉、雞翅、雞腿、苕皮、五花肉等。
蔬菜洗乾淨之後,要甩幹水分,或者用廚房用紙擦拭乾淨;不然水滴在炭上面造成煙霧,湧起塵土。準備好植物油,蔬菜比較容易被烘乾,要及時刷油。如果使用的是木質籤,則需要在使用之前放到水裡浸泡30分鐘,就不會被烤糊。
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燒烤
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