菠蘿用鹽水泡是為什麼

避免過敏反應 有一部分人吃了菠蘿後，有可能會發生一些過敏反應，他們在吃菠蘿後的15分鐘到1小時左右急驟發病，同時出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、面板潮紅、全身發癢、四肢還有口舌發麻等問題，還有一些人嚴重可能會出現休克等一系列比

春天是菠蘿上市的季節，菠蘿營養豐富，不僅可以解暑，而且有助於腸道消化，大家都知道，吃菠蘿得時候要用鹽水泡一下才能吃，這是什麼原因呢？

方法

因為菠蘿含有一種“菠蘿酶”的物質，直接食用，會對口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。嚴重會出現呼吸困難，休克等一系列過敏反應。所以在從菠蘿之前都要用鹽水泡30分鐘左右

我們經常可以在水果店買到金菠蘿。它是一種著名的熱帶水果，也叫菠蘿。巴西原產於美國，現在種植在帶地區，如廣東、廣西、海南和福建。 成熟的菠蘿果肉呈金，果汁營養豐富，具有特殊的甜味。然而，人們吃的時候會把它切成小塊 吃東西前

食鹽能抑制菠蘿酶的活力，用鹽水泡過菠蘿後，可以有效的抑制菠蘿酶對口腔粘膜和嘴脣的刺激，還可以讓味道更加鮮美，泡菠蘿不僅可以去除過敏物質，還可以把菠蘿中的有機酸分解，讓菠蘿變得更加甜，另外，菠蘿中的草酸有礙於人體對鈣鐵的稀有，鹽水能中和酸性，減少對人體的傷害。

由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痺刺痛的感覺。 因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸

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為什麼吃菠蘿前需要用鹽水來泡一下？

我們經常可以在水果店買到金菠蘿。它是一種著名的熱帶水果，也叫菠蘿。巴西原產於美國，現在種植在*帶地區，如廣東、廣西、海南和福建。

成熟的菠蘿果肉呈金*，果汁營養豐富，具有特殊的甜味。然而，人們吃的時候會把它切成小塊

吃東西前在鹽水中浸泡一段時間後，為什麼？

　菠蘿果肉富含維生素C和糖，但也含有許e68a84e8a2ad7a6431333431373930多有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等。此外，它還含有一種“菠蘿酶”，可以分解蛋白質。如果你吃的時候沒有浸泡在鹽水中，這種酶會刺激我們口腔粘膜和嘴脣的嫩表皮。

這會讓我們感到刺痛。

鹽能抑制菠蘿蛋白酶的活性。因此，當我們吃新鮮菠蘿時，最好將其浸泡在鹽水中一段時間，這樣可以抑制菠蘿蛋白酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激，同時也覺得菠蘿更甜。

菠蘿酶是一種能分解蛋白質的蛋白酶。因此，少量的食物有刺激食慾的作用，但過量進食對人體有害，並可能導致胃腸病。因此，適度飲食，不能吃過多，因為所有的東西吃的太多都會有一些不良的反應，如果菠蘿吃太多的話，牙齒和嘴脣會變的麻木，而且自己的味蕾也會變的麻木，身體會有太多的菠蘿酸，這就容易導致拉肚子，所以菠蘿可以吃，但是儘量控制其吃的量，這樣才能夠保證享受美味的同時還不會身體難受。

菠蘿為什麼用鹽水泡

菠蘿裡面含一種酶，這種酶會使人過敏，鹽水正好可以解決這個問題。

吃的時候，泡的時間不宜過長，在裡面涮一下就行。本回答被提問者採納

菠蘿為什麼要用鹽水泡

平常我們買的菠蘿都會切好用鹽水泡一下才吃，那麼為什麼要用鹽水泡呢？

材料/工具

菠蘿、鹽

方法

1、因為菠蘿中有一種酶，如來果直接食用，可能會引發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀，還可能對口腔黏膜和嘴脣的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。

2、浸泡菠蘿的時間太長也不行，不但會造成菠蘿的營養過多流失，還因為菠蘿含糖豐富，一直泡在水裡，容易滋生細菌。菠蘿最好泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓源菠蘿更加香甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

3、最後，如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，說明它已達到zhidao九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的為佳。

菠蘿為什麼要用鹽水泡

菠蘿要用鹽水泡一下才能吃。因為菠蘿中有一種酶，zhidao如果直接食用，可能會引發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀，還專可能對口腔黏膜和嘴脣的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這屬種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。

菠蘿一定要用鹽水泡嗎？

因為菠蘿中含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質，這種物質會刺激口腔，所以吃完菠蘿之後，舌頭抄都會有刺痛的感覺。但是用鹽水浸泡後就能很好的消除菠蘿襲的酸澀感。而且菠蘿蛋白酶是一種比較常見的過敏源，過敏症狀有嘔吐、腹瀉、全身發癢、口舌發麻等，所以易過敏體質吃菠蘿，如果不能很zhidao好的去除這種物質，會發生很嚴重的後果。