青皮和陳皮的區別

1、陳皮是成熟橘子皮。其實多數人都知道，陳皮是橘子皮做成的，可能只是不知道陳皮是怎麼做的。陳皮是成熟的橘子皮經過風乾等一系列工序加工製成的，一般中藥裡面製作的陳皮都是可以存放很久的，而且是越久越好。很多人會自己在家做陳皮，但是隻能儲存一段時間，因為自己制乾的陳皮裡面水分含量不確定，所以很容易放變質。

2、青皮是未成熟的皮。其實青皮和陳皮的關係很緊密，陳皮是成熟的橘子的皮製作成的，而青皮是未成熟的橘子的皮，一般也是由未成熟的橘子皮通過一些制幹程式做成的。為什麼要把成熟的橘子皮和未成熟的橘子皮區分開來呢？因為青皮和陳皮不僅僅來源有區別，功效也是有區別的，主要是療效有區別。