芹菜怎麼做好吃
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材料:牛肉300克、芹菜150克、蔥2根、泡椒3只、蒜2瓣、姜2片、糖少許、醬油1湯匙、料酒1湯匙、雞粉少許、澱粉少許、鹽、油。
1、牛肉切薄片,加鹽、白糖和少許雞粉拌勻,澱粉加適量水調勻加入牛肉中抓勻,再加油拌勻鎖住水分,醃製30分鐘。
2、芹菜切段,蔥、姜、蒜、泡椒備好。
3、炒鍋中熱油,放入牛肉滑炒變色後盛出。
4、鍋中再加點油,放入蔥薑蒜炒出香味。
5、加入泡椒和芹菜略炒,最後加入牛肉和蔥段炒勻,加鹽和醬油調味即可出鍋。
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